تازه های آموزش انواع غذاها


طرز تهیه ماهی قزل آلا,سوخاري كردن ماهي قزل الا

طرزتهیه شنسل ماهی قزل آلا

طرز تهیه ماهی سوخاری قزل الا ماهی قزل آلا جزء ماهی‌های پرورشی بوده و به همین دلیل همیشه به صورت…


طرز تهیه جوجه کباب



طرز پخت جوجه کباب

 

مواد لازم برای پخت "جوجه کباب":

 مرغ   ۱ عدد
 پیاز  ۲ عدد
 آب لیمو  نصف استکان
 ماست  نصف لیوان
 سس مایونز  3 قاشق غذاخوری
زعفران   به مقدار لازم
نمک و فلفل  به مقدار لازم 

 

طرز تهیه جوجه کباب:

ابتدا مرغ را به قطعات ریز خرد کنید تا حدی که به راحتی به سیخ زده شوند و هنگام پخت راحت بپزند. و بعد آن ها را بشویید و اجازه بدهید آب آن خارج شود. جوجه ها را داخل ظرفی بزرگتر بریزید.

 

در ابتدا پیاز را حلقه ای خرد کنید و حلقه ها را از هم جدا کنید و روی مرغ ها بریزید. سپس سس مایونز را با ماست و آبلیمو و زعفران آبکرده و سیر له شده و نمک و فلفل مخلوط کنید و با جوجه ها اضافه کنید.

 

و با دست آن ها را مالش بدهید تا مواد خوب به همه قسمت ها زده شوند. در ظرف را ببندید و اجازه بدهید برای 5-6 ساعت داخل یخچال یا جایی خنک قرار بدهید.

 

بعد از این زمان جوجه کباب را سیخ کنید و به همراه گوجه و فلفل بپزید.

 

نکاتی برای پخت جوجه کباب:

اگر از مرغ کامل استفاده می کنید بهتر است برای بهتر پختن آن ران و سینه ها را جدا جدا به سیخ بزنید استخوانی و بدون استخوان را هم جدا سیخ کنید تا همه ی جوجه کباب ها خوب بپزند.

 

• استفاده از سس مایونز و ماست باعث کم رنگ شدن جوجه کباب ها می شوند و خیلی زرد نمی شوند. اما خیلی ترد می شوند.

 

• اگر دوست داشتید جوجه کباب را با این عطر طعم میل کنید و می خواهید رنگ آن طلایی شود در مراحل پایانی پخت جوجه مقداری کره آب کنید و با زعفران آبکرده مخلوط کنید و با قلمو روی جوجه ها بکشید و باز روی آتش قرار بدهید.

 

گردآوری: بخش آشپزی بیتوته

 

مطالب پیشنهادی,وبگردی
 

    ----------------        سیــاست و اقتصــاد با بیتوتــــه      ------------------

    

    ----------------        همچنین در بیتوته بخوانید       -----------------------