جدول ارزش غذایی و میزان کالری ماش خام
- مجموعه: کالری حبوبات و غلات
ارزش غذایی و کالری موجود در ماش خام
خواص ماش خام
ماش گیاهی علفی, یک ساله است که بیشتر به شکل بوته می باشد و بومی کشور هندوستان است. یکی از مهمترین خواص ماش، کاهش میزان کلسترول بدن است. مزاج ماش با پوست، سرد و خشک است. مزاج ماش پوست کنده معتدل است. ماش خواص بسیاری برای بدن دارد.
| مواد تشکیل دهنده اصلی | ارزش |
|---|---|
| چربی کل | 1.2 گرم |
| کربوهیدرات | 63 گرم |
| پروتئین | 24 گرم |
| قندها | 6.6 گرم |
| کربوهیدرات خالص | — |
| کلسیم | 132 میلی گرم |
| مس | 0.94 میلی گرم |
| آهن | 6.74 میلی گرم |
| منیزیم | 189 میلی گرم |
| فسفر | 367.00 میلی گرم |
| پتاسیم | 1246.00 میلی گرم |
| سلنیوم | 8.20 میکروگرم |
| سدیم | 15.00 میلی گرم |
| روی | 2.68 میلی گرم |
| آب | — |
| کلسترول | — |
| ویتامین ها | |
| ویتامین B1 | 0.621 میلی گرم |
| ویتامین B2 | 0.233 میلی گرم |
| ویتامین B3 | 2.251 میلی گرم |
| ویتامین B6 | 0.382 میلی گرم |
| ویتامین B9 | 625.00 میکروگرم |
| ویتامین B12 | 0 میکروگرم |
| ویتامین C | 4.8 میلی گرم |
| ویتامین E | 0 میلی گرم |
| ویتامین K | 9.0 میکروگرم |
| ویتامین A | 6.00 میکروگرم |
| ویتامین D | 0 میکروگرم |
