این را هر روز بخورید، رگ‌های قلب و مغزتان باز می‌شود!
- مجموعه: تغذیه سالم
گرفتگی قلب از التهاب شریان شروع می‌شود
فقط ۱ ماده غذایی که رگ‌هایتان را مثل روز اول می‌کند
آیا می‌دانستید هر ۴۰ ثانیه یک نفر در جهان بر اثر بیماری‌های قلبی‌عروقی جان خود را از دست می‌دهد؟ این آمار تکان‌دهنده است، اما واقعیت همین است. این یک سرنوشت مرموز و اجتناب‌ناپذیر نیست. اغلب نتیجه یک فرآیند ساده و تدریجی است که همین حالا در بدن شما در جریان است: شریان‌های شما، که خطوط حیاتی انتقال اکسیژن به هر سلول هستند، سفت و مسدود می‌شوند.
این فرآیند که به نام تصلب شرایین (آترواسکلروز) شناخته می‌شود، ریشه اصلی حملات قلبی، سکته مغزی و نارسایی ناگهانی قلبی است. اما اگر به شما بگویم یکی از قدرتمندترین ابزارها برای معکوس کردن این آسیب نه در داروخانه، بلکه در بخش میوه و سبزیجات فروشگاه مواد غذایی شماست، چه؟
شریان‌هایتان را مثل شیلنگ‌های باغچه انعطاف‌پذیر تصور کنید. وقتی سالم هستند، لایه داخلی آن‌ها که اندوتلیوم نام دارد، صاف و فوق‌العاده هوشمند است. نیازهای بدن را حس می‌کند و یک مولکول حیاتی (یک گاز طبیعی به نام اکسید نیتریک) آزاد می‌کند تا رگ‌های خونی را باز، آرام و پاسخگو نگه دارد. اما عواملی مثل استرس مزمن، رژیم غذایی پرقند و سموم محیطی باعث التهاب در این لایه ظریف می‌شوند. اندوتلیوم ملتهب دیگر نمی‌تواند اکسید نیتریک کافی تولید کند.
بدون آن، شریان‌ها انعطاف‌پذیری خود را از دست می‌دهند. عضلات صاف اطراف آن‌ها منقبض می‌شوند، فشار خون بالا می‌رود و انتقال اکسیژن حیاتی به قلب و مغز کاهش می‌یابد. این سفتی باعث ایجاد پارگی‌های میکروسکوپی در دیواره شریان‌ها می‌شود و بدن برای ترمیم آن‌ها از کلسترول، کلسیم و سایر مواد استفاده می‌کند و پلاک‌های خطرناکی تشکیل می‌دهد که منجر به بیماری قلبی می‌شوند. خبر خوب این است که می‌توانید مستقیماً توانایی بدن برای تولید اکسید نیتریک را تقویت کنید و غذا یکی از مؤثرترین راه‌هاست.
کلسترول بد پلاک اصلی گرفتگی قلب است
نکات کلیدی
• بیماری‌های قلبی‌عروقی، قاتل شماره یک جهان، اغلب زمانی آغاز می‌شود که شریان‌ها به دلیل کمبود مولکول حیاتی به نام اکسید نیتریک سفت و مسدود می‌شوند.
• اکسید نیتریک یک گاز طبیعی است که بدن تولید می‌کند تا رگ‌های خونی را شل و گشاد کند، جریان خون را بهبود بخشد، فشار خون را کاهش دهد و فشار بر قلب را کم کند.
• می‌توانید سطح اکسید نیتریک را به طور طبیعی با مصرف غذاهای غنی از اسیدهای آمینه ال-سیترولین و ال-آرژنین (مواد اولیه مورد نیاز بدن) افزایش دهید.
• بهترین منبع غذایی ال-سیترولین هندوانه است. بالاترین غلظت آن در قسمت سفید پوست هندوانه یافت می‌شود ، قسمتی که اکثر مردم آن را دور می‌اندازند.
• می‌توانید با ترکیب هندوانه با سایر غذاهای تقویت‌کننده اکسید نیتریک مثل تخم کدو، چغندر، سبزیجات برگ‌دار، انار و سیر، اثر هم‌افزایی قدرتمندی ایجاد کنید.
«قاتل خاموش» را بشناسید: شریان‌هایتان چطور مسدود می‌شوند؟
برای درک واقعی راه‌حل، ابتدا باید مشکل را بفهمید. تصلب شرایین یک‌شبه اتفاق نمی‌افتد. یک بیماری تدریجی است که می‌تواند از کودکی شروع شود. فرآیند با آسیب به اندوتلیوم — لایه نازک سلول‌های پوشاننده شریان‌ها آغاز می‌شود. وقتی این لایه سالم است، سطحی صاف و ضدچسبندگی دارد که جریان خون را آسان می‌کند. اما وقتی ملتهب می‌شود، چسبناک می‌شود. مثل یک تابه تفلون تمیز که بعد از سال‌ها خراش و حرارت بالا، غذا به آن می‌چسبد.
این آسیب اولیه می‌تواند ناشی از عوامل معمول زندگی مدرن باشد: قند خون بالا، فشار خون بالا، سیگار کشیدن، استرس مزمن و رژیم غذایی پر از غذاهای فرآوری‌شده. وقتی اندوتلیوم ملتهب می‌شود، دیگر نمی‌تواند اکسید نیتریک کافی تولید کند. این نقطه عطف حیاتی است.
بدون اکسید نیتریک کافی برای آرام و انعطاف‌پذیر نگه داشتن شریان‌ها، سلول‌های عضله صاف در دیواره شریان‌ها شروع به انقباض می‌کنند. این سفتی مداوم نه تنها فشار خون را بالا می‌برد، بلکه باعث ایجاد آسیب‌های میکروسکوپی می‌شود. پاسخ اضطراری بدن ارسال «تیم ترمیم» شامل کلسترول، کلسیم و سلول‌های التهابی به محل آسیب است.
با گذشت زمان، این تکه‌ها لایه به لایه جمع می‌شوند و ماده‌ای سخت و مومی به نام پلاک تشکیل می‌دهند. این پلاک شریان‌ها را تنگ می‌کند، جریان خون را محدود می‌کند و رگ‌ها را سفت و شکننده می‌سازد. این همان تصلب شرایین است و زمینه‌ساز حمله قلبی یا سکته مغزی می‌شود.
اکسید نیتریک طبیعی بهترین راه برای باز کردن رگ قلب بدون دارو است
با «مولکول معجزه‌آسا» بدنتان آشنا شوید: اکسید نیتریک
حالا قهرمان داستان ما: اکسید نیتریک. این مولکول ساده یکی از مهم‌ترین مولکول‌های سیگنال‌دهنده در کل بدن شماست و به عنوان یک گشادکننده عروق قوی عمل می‌کند. یعنی رگ‌های خونی را شل و گشاد می‌کند. وقتی اندوتلیوم اکسید نیتریک آزاد می‌کند، به عضلات صاف دیواره شریان‌ها سیگنال می‌دهد تا آرام شوند. این گشاد شدن اثرات عمیقی دارد: فشار خون به طور طبیعی کاهش می‌یابد، قلب برای پمپاژ خون کمتر کار می‌کند و جریان اکسیژن و مواد مغذی به تمام اندام‌های بدن به شدت افزایش می‌یابد.
اما بدن چطور آن را می‌سازد؟ یکی از راه‌های اصلی از طریق مسیر جذاب اسید آمینه است. وقتی غذاهایی حاوی اسید آمینه ال-سیترولین مصرف می‌کنید، کلیه‌هایتان آن را به اسید آمینه دیگری به نام ال-آرژنین تبدیل می‌کنند. از آنجا، یک آنزیم از ال-آرژنین برای تولید اکسید نیتریک استفاده می‌کند.
این اکسید نیتریک سپس وارد عمل می‌شود، از چسبیدن پلاکت‌ها به هم (گامی کلیدی در تشکیل لخته) جلوگیری می‌کند و التهاب در دیواره رگ‌ها را آرام می‌کند. به طور خلاصه، اکسید نیتریک سیستم نگهداری داخلی بدن شماست که شریان‌ها را تمیز، آرام و باز نگه می‌دارد. مطالعات به طور مداوم نشان می‌دهند افرادی که غذاهای غنی از این پیش‌سازها می‌خورند، گشاد شدن وابسته به جریان بهتری دارند ، معیاری از توانایی شریان‌ها در گشاد شدن و سفتی شریانی کمتری دارند که یکی از قوی‌ترین پیش‌بینی‌کننده‌های بیماری قلبی در آینده است.
قسمت سفید هندوانه کلید اصلی باز کردن رگ قلب شماست
شماره ۱ تقویت‌کننده اکسید نیتریک: هندوانه (و قسمت مخفی آن)
پس ال-سیترولین مورد نیاز برای شروع این فرآیند را از کجا می‌توان تهیه کرد؟ در حالی که در چند غذا یافت می‌شود، یکی از همه سرتر است: هندوانه. این میوه تابستانی خنک‌کننده فقط آب‌رسان نیست؛ غلیظ‌ترین منبع طبیعی ال-سیترولین در طبیعت است. گرم به گرم، هیچ غذای دیگری در سیاره زمین نزدیکش نمی‌شود.
اما راز مهمی که اکثر مردم از دست می‌دهند اینجاست: در حالی که گوشت قرمز و شیرین هندوانه مقدار خوبی ال-سیترولین دارد، گنج واقعی در قسمتی پنهان است که همه دور می‌اندازند: پوست سفید. آن لایه سفید و سفت بین میوه قرمز و پوست سبز سفت، بالاترین غلظت این اسید آمینه قدرتمند را دارد. با دور انداختن پوست، عملاً قوی‌ترین بخش میوه برای سلامت قلب و عروقتان را دور می‌اندازید.
بهترین بخش این است که گنجاندن آن در رژیم غذایی آسان است. وقتی اسموتی درست می‌کنید، فقط چند تکه کوچک از پوست سفید را برش بزنید و با گوشت قرمز در مخلوط‌کن بریزید. طعم آن بسیار ملایم است و کاملاً با مواد دیگر پوشانده می‌شود، اما شریان‌هایتان تفاوت را احساس خواهند کرد. تضمین می‌کنم. شما مستقیماً مواد اولیه مورد نیاز بدن برای ترمیم اندوتلیوم و تولید اکسید نیتریکی که سیستم قلبی‌عروقی‌تان را جوان و مقاوم نگه می‌دارد، تأمین می‌کنید.
سایر سوپرفودهای اکسید نیتریک
در حالی که هندوانه قهرمان بی‌چون و چرای ال-سیترولین است، می‌توانید تولید اکسید نیتریک را از زوایای مختلف با گنجاندن غذاهای قدرتمند دیگر در رژیم غذایی‌تان حمایت کنید. بدن شما بیش از یک راه برای ساخت این مولکول معجزه‌آسا دارد.
• تخم کدو و آجیل: غذاهایی مثل تخم کدو، بادام و گردو منابع عالی ال-آرژنین هستند، اسید آمینه‌ای که پیش‌ساز مستقیم اکسید نیتریک است. با خوردن این‌ها، بلوک ساختمانی مستقیم‌تری به بدن می‌دهید.
• چغندر و سبزیجات برگ‌دار: سبزیجاتی مثل چغندر، اسفناج و آرگولا از طریق مسیری کاملاً متفاوت اما به همان اندازه مؤثر عمل می‌کنند. غنی از نیترات‌های طبیعی هستند. وقتی آن‌ها را می‌خورید، باکتری‌های دهان این نیترات‌ها را به نیتریت تبدیل می‌کنند که سپس در بدن به اکسید نیتریک تبدیل می‌شود. این یک مسیر ثانویه برای افزایش سطح شماست.
• انار: این میوه به عنوان محافظ عمل می‌کند. انار پر از آنتی‌اکسیدان‌هایی است که از اندوتلیوم در برابر آسیب التهابی محافظت می‌کند. مهم‌تر اینکه، عمر اکسید نیتریکی که بدنتان تولید کرده را طولانی‌تر می‌کند و آن را برای مدت بیشتری مؤثر می‌سازد.
• سیر: سیر یک تقویت‌کننده فوق‌العاده است. حاوی ترکیباتی است که آنزیم (سینتاز اکسید نیتریک) مسئول تبدیل ال-آرژنین به اکسید نیتریک را فعال می‌کند،اساساً خط تولید بدن شما را کارآمدتر می‌کند.
تخم کدو و چغندر با هم معجزه باز کردن رگ قلب می‌کنند
هم‌افزایی قدرتمند ایجاد کنید: ترکیب غذاها برای حداکثر اثر
اینجاست که جادو واقعاً اتفاق می‌افتد. این غذاها را مثل اعضای یک ارکستر تصور کنید ، هر کدام بخش متفاوتی اما ضروری را اجرا می‌کنند. خوردن فقط یکی مفید است، اما ترکیب آن‌ها یک سمفونی حمایت قلبی‌عروقی ایجاد می‌کند. وقتی هندوانه و تخم کدو می‌خورید، هم ال-سیترولین و هم ال-آرژنین (سوخت اصلی مسیر اصلی اکسید نیتریک ) را به بدن تأمین می‌کنید. وقتی چغندر و اسفناج اضافه می‌کنید، مسیر ثانویه نیترات به نیتریت را باز می‌کنید و اکسید نیتریک را از منبع دیگری می‌سازید. در نهایت، وقتی انار و سیر را اضافه می‌کنید، اکسید نیتریکی که تازه ساختید را محافظت می‌کنید و ماشین‌آلاتی که آن را تولید می‌کند را تقویت می‌کنید.
این رویکرد هم‌افزایی تضمین می‌کند که فقط یک دکمه را فشار نمی‌دهید بلکه کل سیستم را حمایت می‌کنید. مواد اولیه را تأمین می‌کنید، خطوط تولید متعددی را فعال می‌کنید و محصول نهایی را محافظت می‌کنید. این بسیار مؤثرتر از تکیه بر یک غذا یا مکمل است. شما سیستمی مقاوم می‌سازید که می‌تواند به طور مؤثر با التهاب مبارزه کند، فشار خون را کاهش دهد و انعطاف‌پذیری را به شریان‌هایتان بازگرداند.
باز کردن رگ قلب با سیر، انار و پوست سفید هندوانه ممکن است
برنامه روزانه تقویت اکسید نیتریک شما
به کار گرفتن این دانش ساده و خوشمزه است. در اینجا یک اسموتی قدرتمند و پاک‌کننده شریان آورده شده که می‌توانید صبح یا بعد از ورزش درست کنید تا سیستم‌تان را با همه چیز لازم برای تقویت طبیعی اکسید نیتریک پر کنید.
اسموتی تقویت‌کننده شریان:
• ۲ فنجان تکه‌های هندوانه
• چند تکه کوچک از پوست سفید هندوانه
• یک مشت بزرگ اسفناج یا آرگولا
• ۱ قاشق غذاخوری تخم کدو خام
• ۱/۴ تا ۱/۲ یک چغندر کوچک خام
• کمی آب یا آب نارگیل برای رقیق کردن
فقط تمام مواد را در مخلوط‌کن بریزید و تا صاف شدن مخلوط کنید. چند دقیقه بعد از نوشیدن این، دوز قدرتمندی از ال-سیترولین، ال-آرژنین و نیترات‌های طبیعی را به جریان خون‌تان می‌رسانید. بدن فوراً این پیش‌سازها را تشخیص می‌دهد و شروع به کار می‌کند. زیبایی این رویکرد این است که با داروها یا مواد شیمیایی خشن بدن را مجبور به کاری نمی‌کنید. شما به آرامی ترکیبات طبیعی را فراهم می‌کنید که بدن قبلاً می‌داند چطور از آن‌ها برای التیام و تنظیم خود استفاده کند. نتیجه: گردش خون بهتر، اکسیژن بیشتر به قلب و مغز و افزایش قابل توجه انرژی و سرزندگی.
پلاک در گرفتگی قلب مثل سنگ در لوله است
سوالات متداول
1. پوست سفید هندوانه واقعاً مفید است؟
بله. بالاترین غلظت ال-سیترولین (پیش‌ساز اکسید نیتریک) در پوست سفید است.
2. چقدر پوست هندوانه باید بخورم؟
۲–۳ تکه کوچک (اندازه قوطی کبریت) در اسموتی روزانه کافی است.
3. هندوانه قرمز هم اکسید نیتریک می‌سازد؟
بله، اما مقدار ال-سیترولین آن ۷۰٪ کمتر از پوست سفید است.
4. اکسید نیتریک چه کار می‌کند؟
رگ‌ها را گشاد می‌کند، فشار خون را کم می‌کند، جریان خون را زیاد می‌کند.
5. چند روز طول می‌کشد تا اثر کند؟
اثر اولیه (گشاد شدن رگ) از ساعت اول شروع می‌شود. بهبود کامل: ۴–۸ هفته.
6. تخم کدو خام بهتر است یا بو داده؟
خام. حرارت ال-آرژنین را تا ۵۰٪ کاهش می‌دهد.
7. انار پوستش هم مفید است؟
بله. پوست انار آنتی‌اکسیدان بیشتری دارد. دم‌کرده آن بنوشید.
نتیجه‌گیری
به یاد داشته باشید، شریان‌هایتان بافت‌های زنده و پویا هستند. مستقیماً به آنچه به آن‌ها می‌دهید واکنش نشان می‌دهند. شما یک داروخانه داخلی دارید که قادر به تولید یکی از قدرتمندترین مولکول‌های شفابخش برای قلب شماست — و می‌توانید آن را با غذاهای ساده و روزمره فعال کنید. نیازی به مکمل‌های عجیب یا برنامه‌های گران‌قیمت نیست. قدرت بازپس‌گیری سلامت قلبی‌عروقی‌تان در بخش میوه و سبزیجات منتظر شماست. پس دفعه بعد که یک هندوانه آبدار برش می‌زنید، فقط به قسمت قرمز بسنده نکنید. یک تکه از آن پوست سفید را نگه دارید، در مخلوط‌کن بیندازید و بدانید که یکی از قوی‌ترین داروهای طبیعی روی زمین را به قلب، مغز و کل بدنتان می‌رسانید.
گردآوری:بخش سلامت بیتوته
