پژوهش گلستان درباره چای بسیار داغ و خطر سرطان مری چه می‌گوید؟
- مجموعه: اخبار پزشکی
- تاریخ انتشار : جمعه, ۱۵ آبان ۱۴۰۵ ۱۰:۵۵
پژوهشگران در مطالعه کوهورت گلستان دمای چای مصرفی بیش از ۵۰ هزار نفر را اندازه گرفتند و درباره نوشیدن چای بالای ۶۵ درجه هشدار دادند.
به گزارش مهر، اکرم پورشمس، رئیس مرکز تحقیقات سرطان‌های گوارشی دانشگاه علوم پزشکی تهران، گفت شرکت‌کنندگان چای را به شیوه همیشگی خود و با همان ظرف و غلظت تهیه کردند. پژوهشگران با دماسنج دیجیتال استاندارد، دمای نمونه شاهد را هم‌زمان با نوشیدن چای ثبت کردند.
پورشمس پیشنهاد کرد پیش از نوشیدن چای حدود سه دقیقه صبر شود تا دمای آن پایین بیاید. دمای اولیه، ظرف و شرایط محیط بر سرعت خنک‌شدن اثر دارند. سیگار، مصرف زیاد الکل، رفلاکس مزمن، چاقی و رژیم کم‌میوه نیز در گزارش به‌عنوان عوامل خطر ذکر شده‌اند.
دشواری پیشرونده در بلع، ابتدا برای غذاهای جامد و سپس مایعات، همراه با کاهش وزن بی‌دلیل از نشانه‌هایی است که نیاز به بررسی پزشکی دارد.
