طرز تهیه دمی مرغ و نخود فرنگی

: مجموعه: آموزش انواع غذاها

مواد لازم برای دمی مرغ و نخود فرنگی :

برنج	3 پیمانه
مرغ	یک ران کامل یا نصف سینه
نخودفرنگی	1 پیمانه
پیاز	دو عدد
نمک، فلفل و زردچوبه و ادویه پلویی	به میزان لازم

طرز تهیه دمی مرغ و نخود فرنگی :

مرغ را با نمک، فلفل، زردچوبه و پیاز بگذاريد بپزد و آب آن در حد یک فنجان بماند بعد از استخوان جدا کنید و ریش ریش کنید پیاز دوم را خرد کنید و داخل روغن سرخ کنید مرغ را به آن اضافه کنید و زردچوبه و فلفل و ادویه پلویی بزنید و نخودفرنگی را هم اضافه کنید (اگر نخودفرنگی تازه دارید ده دقیقه تا یک ربع آبپز کنید مال من نخود فرنگی تازه بود) و برنج و آب مرغ و آب به اندازه ای که یک بند انگشت روی برنج آب باشد را داخل قابلمه بریزید و نمک هم اضافه کنید تا زمانی که آب آن کشیده شود بعد شعله را کم کنید و بگذاريد دم بکشد.

گردآوری: بخش آشپزی بیتوته