طرز تهیه سوپ بادمجان



طرز پخت سوپ بادمجان, نحوه پخت سوپ بادمجان

 

بادمجان یکی از صیفیجاتی است که خواص دارویی زیادی دارد و علاوه بر آن می توانید با بادمجان غذاهای متنوع و خوشمزه ای از جمله کشک و بادمجان، شامی بادمجان، میرزا قاسمی،سوفله بادمجان، سوپ بادمجان و ... تهیه کنید که هر یک طرفداران خاص خود را دارد. در این مطلب طرز تهیه سوپ بادمجان آورده شده است با ما همراه باشید.


مواد لازم :

 بادمجان  چهار عدد
 كره  سه قاشق غذاخوري
 زنجبيل تازه  يك عدد
 سيرخردشده  چهارحبه
 پودر فلفل‌قرمز تند  يك قاشق چايخوري
گوجه‌فرنگي دو عدد
آب چهار ليوان
پياز خرد شده يك عدد
نمك و پودرفلفل‌سياه به مقدار لازم


طرز تهیه طرز تهیه سوپ بادمجان :
بادمجان را به صورت راه ‌راه پوست كنده و خرد كنيد و با كره تفت دهيد، سپس، پياز و سير خرد شده را بيفزاييد و تفت دهيد تا مواد نرم شوند.

بعد، گوجه‌ فرنگي را رنده كنيد تا به صورت پوره درآيد و در قابلمه بريزيد و آب را هم بيفزاييد. آن‌گاه، بادمجان، سير و پياز تفت داده شده را به گوجه ‌فرنگي افزوده و پودر فلفل‌قرمز، سياه، نمك و زنجبيل رنده شده را اضافه كنيد و به مدت 20 دقيقه روي حرارت ملايم بگذاريد تا بادمجان‌ها كاملا بپزند.

مي‌توان در اين سوپ، از قارچ خرد شده نيز استفاده ‌كرد.

منبع : groohashpazi.blogfa.com

مطالب پیشنهادی,وبگردی

کالا ها و خدمات منتخب

      ----------------        سیــاست و اقتصــاد با بیتوتــــه      ------------------

      

      ----------------        همچنین در بیتوته بخوانید       -----------------------