طرز تهیه خورش خلال بادام کرمانشاهی
- مجموعه: آموزش انواع غذاها
درست کردن خورش خلال بادام کرمانشاهی
مواد لازم برای تهیه خورش خلال :
| گوشت راسته گوساله | 300 گرم |
| پیاز درشت | 1 عدد |
|
خلال بادام |
150 گرم |
| رب گوجه فرنگی | 1 قاشق غذاخوری |
| گوجه فرنگی رنده شده | 1 لیوان |
| لیموعمانی | 2 عدد |
| زرشک سیاه (زرشک معمولی) | 3 قاشق غذاخوری |
| زعفران | 3 قاشق غذاخوری |
| نمک و فلفل و زردچوبه | به مقدار لازم |
طرز تهیه خورش خلال کرمانشاهی :
برای تهیه خورش خلال بادام ابتدا خلال بادام را خیس کنید سپس یک پیاز درشت را نگینی خرد کنید و تفت بدهید سپس گوشت راسته گوساله را ریز خرد کنید و به آن اضافه کنید و کمی سرخ کنید و سپس زردچوبه و فلفل را به آن اضافه کنید و اجازه بدهید بپزد.
بعد از اینکه گوشت نرم شد خلال بادام را کمی تفت بدهید و به همراه لیموعمانی و زعفران آبکرده به گوشت اضافه کنید سپس رب گوجه فرنگی و گوجه فرنگی رنده شده را در روغن کمی سرخ کنید و به خورش اضافه کنید به این غذا باید زرشک سیاه اضافه کنید اگر هم نداشتید از زرشک معمولی استفاده کنید.
حتما برای یکبار هم خورش خلال بادام را درست کنید و از طعم بی نظیر آن لذت ببرید. به خصوص اگر از روغن کرمنشاهی استفاده کنید خورش خلالتان اورجینال خواهد شد.
گردآوری: بخش آشپزی بیتوته
