ترشي هفت رنگ

مجموعه: آموزش انواع غذاها

 

مواد لازم:

طرز تهیه :

كرفس و گل كلم را شسته خرد كنيد . سيب زميني ترشي و هويج را پوست گرفته به شكل حلقه يا نگيني درست خرد كنيد . پياز را پوست گرفته بشوئيد و بگذاريد خشك شوند خيار را نيز بشوئيد وخشك كنيد.

دقت كنيد كه تمام سبزيجات كاملاٌ خشك و بدون آب باشد حال تمام سبزيجات را با فلفل و ترخان و نمك داخل ظرف مناسبي ريخته سركه را روي آن بريزيد. در ظرف را ببنديد مدت 2 تا 3 هفته بعد ترشي شما آماده است. توجه : خشك بودن سبزيجات و ظرف و يك اندازه بودن قطعات سبزيجات و كاملاٌ بسته بودن درظرف و محفوظ بودن آن مهم است. اين مقدار براي 6 نفر در نظر گرفته شده است. (مطلب پیشنهادی: طرز تهیه انواع ترشی یونانی)