جدول ارزش غذایی و میزان کالری دلمه بادمجان
- مجموعه: کالری انواع غذاها
دلمه بادمجان علاوه بر طعم بینظیر، فواید زیادی هم برای سلامتی به همراه دارد. مقادیر کافی پتاسیم و فیبر به همراه دارد و در هر وعده تنها 25 کالری انرژی و 1 گرم چربی وجود دارد که آن را برای افرادی که به دنبال لاغری و کاهش وزن هستند، مناسب میسازد. دلمه بادمجان حاوی آنتیاکسیدانهایی مانند ویتامین A و C نیز هست که به محافظت از سلولها در برابر آسیب کمک میکنند. همچنین دلمه بادمجان سرشار از مواد شیمیایی گیاهی به نام پلیفنول است که میتوانند به سلولها در پردازش بهتر قند در افراد دیابتی کمک کنند.
مواد تشکیل دهنده اصلی | ارزش |
---|---|
چربی کل | 8.83 گرم |
کربوهیدرات | 14.20 گرم |
پروتئین | 7.79 گرم |
قندها | 2.62 گرم |
کربوهیدرات خالص | - |
کلسیم | 38.98 میلی گرم |
مس | 0.13 میلی گرم |
آهن | 1.42 میلی گرم |
منیزیم | 28.96 میلی گرم |
فسفر | 87.98 میلی گرم |
پتاسیم | 307.22 میلی گرم |
سلنیوم | 3.25 میکروگرم |
سدیم | 490.70 میلی گرم |
روی | 1.22 میلی گرم |
آب | 93.91 گرم |
کلسترول | 20.44 میلی گرم |
ویتامین ها | |
ویتامین B1 | 0.10 میلی گرم |
ویتامین B2 | 0.10 میلی گرم |
ویتامین B3 | 2.31 میلی گرم |
ویتامین B6 | 0.18 میلی گرم |
ویتامین B9 | 33.24 میکروگرم |
ویتامین B12 | 0.25 میکروگرم |
ویتامین C | 7.43 میلی گرم |
ویتامین E | 3.42 میلی گرم |
ویتامین K | 44.79 میکروگرم |
ویتامین A | 51.79 میکروگرم |
ویتامین D | 0.00 میکروگرم |