خرید لوازم خانگی,خرید یخچال,خرید تلویزیونX

از خواص طالبی چه می دانید؟



 خواص طالبی,طالبی,خاصیت طالبی

آشنایی با خواص طالبی

 

خواص طالبی برای سلامتی 

طالبی در تابستان یک میان وعده باطراوت است و حاوی مواد مغذی مفید برای سلامتی فرد است. طبع این میوه گرم و تر است. طالبی متعلق به خانواده خیار و کدو است.

آیا می دانید خواص طالبی چيست ؟

طالبی که در میان کودکان و بزرگسالان بسیار محبوب است، می توانید  با طالبی یک دسر تازه و سالم و آسان در تابستان درست کنید، در حالی که آب زیاد آنها به جلوگیری از کمبود آب کمک می کند.

 

طالبی یکی از پرطرفدارترین میوه های فصل تابستان است و به خاطر عطر و طعم دلپذیرش بسیار محبوب است. نام انگلیسی آن Cantaloupe است که از نام یک دهکده در ایتالیا به نام Cantalup گرفته شده که در این محل طالبی برای اول بار در سال 1700 میلادی کاشت شده است.

 

این نوع میوه همچنین حاوی انواع ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها است.

 

آشنایی با خواص طالبی :

از خواص طالبی در طب سنتی می توان به طبع گرم و تر این میوه اشاره کرد. خوردن طالبی، بعد از غذا برای درمان کم خونی مفید است.

 

آنتی اکسیدان های موجود در طالبی ممکن است به جلوگیری از آسیب سلول کمک کند.

آب، آنتی اکسیدان ها، ویتامین ها و مواد معدنی موجود در طالبی می تواند فواید مختلفی برای سلامتی فراهم کند.

 

به عنوان مثال، آنتی اکسیدان ها می توانند از آسیب سلول جلوگیری کنند که می تواند منجر به سرطان و سایر شرایط سلامتی شود.

 

در طول متابولیسم، بدن مولکول های ناپایداری به نام رادیکال های آزاد تولید می کند که می توانند در بدن جمع شده و به سلول ها آسیب برسانند. این آسیب به عنوان استرس اکسیداتیو شناخته می شود. آنتی اکسیدان ها به حذف رادیکال های آزاد از بدن کمک کرده و از استرس اکسیداتیو جلوگیری می کنند.

 

آیا می دانید طالبی چه فوایدی دارد

 

طالبی حاوی طیف وسیعی از آنتی اکسیدان ها است، شامل :

- سلنیوم

- بتاکاروتن

- ویتامین c

- لوتئین

- زاگزانتین

- کولین

 

شایان ذکر است، مواد مغذی موجود در غذا برای حفظ بدن سالم، ضروری است، تحقیقات علمی در مورد تأثیرات این مواد مغذی اغلب به جای منابع غذایی با مکمل ها انجام می شود و نتایج ممکن است تا حدی متفاوت باشد.

 

دریابید که غذاهای دیگری منابع خوبی از آنتی اکسیدان ها هستند.

 

دژنراسیون ماکولای وابسته به سن

لوتئین و زیگزانتین، دو آنتی اکسیدان و رنگدانه گیاهی مشابه هستند که به میوه ها و سبزیجات رنگ زرد متمایل به قرمز می دهد.

 

این ترکیب می تواند به فیلتر کردن اشعه های مضر نور آبی کمک کند. پزشکان بر این باورند که این ماده نقش محافظتی در سلامت چشم دارد و ممکن است به شما در جلوگیری از آسیب ناشی از دژنراسیون ماکولای وابسته به سن کمک کند.

 

همچنین، نویسندگان یک مطالعه منتشر شده در سال 2009 نشان می دهند که ترکیب لوتئین و زاگزانتین، که در طالبی وجود دارد، می تواند به محافظت از چشم در برابر صدمه ای که منجر به AMD می شود، کمک کند.

 

از خاصیت طالبی می توان به جلوگیری از آسم اشاره کرد

 

جلوگیری از آسم با مصرف طالبی

مطالعات بر روی حیوانات نشان داده است که مصرف مقدار زیادی آنتی اکسیدان بتاکاروتن، که نوعی ویتامین A است، می تواند از بروز آسم در زندگی فرد جلوگیری کند.

 

بتاکاروتن در میوه های زرد و نارنجی مانند طالبی وجود دارد. یک فنجان (177 گرم) گلوله های طالبی حاوی 3،580 میکروگرم بتاکاروتن هستند.

 

متخصصان مصرف روزانه 18000 میکروگرم بتاکاروتن برای مردان در سنین 14 و بالاتر و 14000 میکروگرم برای زنان در همان گروه سنی را توصیه می کنند.

 

ویتامین C یکی از ویتامین های موجود در طالبی است این ویتامین ضروری و آنتی اکسیدان هستند که باعث محافظت در برابر آسم می شوند. برخی از متخصصان استفاده از مکمل های ویتامین C را برای درمان آسم پیشنهاد می کنند.

 

یک فنجان توپ طالبی حدود 65 میلی گرم ویتامین C فراهم می کند. دستورالعمل های فعلی توصیه می کند که زنان بالغ حدود 75-65 میلی گرم ویتامین C در روز و مردان بزرگسال 75-90 میلی گرم ویتامین C در روز مصرف می کنند.

 

همچنین، طبق مطالعه ای که در سال 2010 انجام شد، افراد مبتلا به آسم که کولین (نوعی آنتی اکسیدان دیگر موجود در طالبی) دریافت کرده اند، کاهش التهاب را تجربه کرده اند.

 

مصرف طالبی به کاهش فشار خون کمک می کند

فیبر، پتاسیم، ویتامین C و کولین موجود در طالبی همگی از سلامت قلب پشتیبانی می کنند.

 

مصرف غذاهای غنی از پتاسیم می تواند به کاهش فشار خون کمک کند. انجمن قلب آمریکا (AHA) توصیه می کنند که یک فرد بزرگسال به طور متوسط به مصرف 4700 میلی گرم پتاسیم در روز برای حفظ سیستم قلبی عروقی سالم نیاز دارد.

 

یک فنجان طالبی حدود 473 میلی گرم پتاسیم یا 10٪ از مقدار توصیه شده روزانه فرد را دارا می باشد.

 

از خواص طالبی برای مردان می توان به بالا بودن بتاکاروتن زیاد آن اشاره کرد

 

با مصرف طالبی از سرطان جلوگیری کنید

بتاکاروتن، توکوفرول و سایر آنتی اکسیدان های موجود در طالبی ممکن است به جلوگیری از آسیب سلولی ناشی از استرس اکسیداتیو کمک کنند.

 

شواهد و مدارکی وجود دارد که مصرف مکمل های حاوی این و آنتی اکسیدان های دیگر ممکن است خطر ابتلا به سرطان ریه، پروستات و دیگر سایر سرطان ها را کاهش می دهد.

 

همچنین به نظر می رسد فیبرهای غذایی از سرطان روده ی بزرگ محافظت می کنند. یک فنجان طالبی حاوی 1.6 گرم فیبر است.

 

کمک به هضم از خواص طالبی است

طالبی دارای مقدار زیادی آب است و فیبر را تأمین می کند. فیبر و آب می توانند به جلوگیری از یبوست، نظم منظم و دستگاه گوارش سالم کمک کنند.

 

آبرسانی زیاد از فواید طالبی است

طالبی با داشتن مقدار زیادی آب و الکترولیت، گزینه خوبی برای تقویت آب بدن در ماه های گرم تابستان یا بعد از تمرین است.

 

یک فنجان گلوله طالبی 177 گرمی حاوی 160 گرم آب است.

 

نمونه هایی از الکترولیت های موجود در طالبی شامل سدیم، پتاسیم، کلسیم و منیزیم است.

 

طالبی برای پوست و مو

ویتامین A به رشد و نگهداری تمام بافت های بدن از جمله بافت های موجود در پوست و مو کمک می کند.

 

ویتامین C بدن را قادر به تولید کلاژن می کند، که ساختار سلول ها، پوست و مو را فراهم می کند.

 

در مطالعه ای دریافتند که طیف وسیعی از مواد معدنی و ویتامین ها می توانند در تقویت رشد مو و جلوگیری از ریزش مو نقش داشته باشند.

 

از طالبی می توان در تهیه ی سالاد میوه استفاده کرد

 

بسیاری از آنها به مقدار مختلف در طالبی وجود دارند ، مانند:

- ویتامین های A ، C و E

- ویتامین های گروه B

- فولات

- اهن

- سلنیوم

- فلز روی

 

طالبی همچنین به آبرسانی کلی کمک می کند. مطالعات نشان می دهد که مصرف آب اضافی ممکن است به لطافت پوست کمک کند، اگرچه شواهد بیشتری برای تایید این موضوع لازم است.

 

هنگام انتخاب طالبی به دنبال سفت، سنگین و متقارن، بدون لکه های نرم و کبودی باشید.

گوشت طالبی های فصلی درخشان، شیرین و آبدار خواهد بود. خارج از فصل، ممکن است سخت و بی روح باشد.

 

در اینجا چند نکته برای تهیه و سرو طالبی آورده شده است:

آن را تکه تکه کنید یا برش دهید و آن را تازه بخورید.

یک سالاد میوه ی گرمسیری با تکه های طالبی تازه، پاپایا، آناناس و انبه درست کنید .

طالبی را خیلی نازک برش دهید و آن را به لیموناد، چای سرد یا آب اضافه کنید.

با ترکیب پاپایا، انبه، فلفل هالوپینو، طالبی، فلفل قرمز و فلفل چیپوتل یک سالسای تازه درست کنید.

با ترکیب طالبی با آب آناناس، توت فرنگی منجمد و ماست یونانی بدون شیرین کننده یک اسموتی درست کنید.

کباب های میوه ای را با طالبی، خربزه عسلی و توت فرنگی درست کنید و آنها را با غوطه ور کردن در ماست سرو کنید.

 

از خواص تخمه های طالبی می توان به پروتئین و فیبر زیاد آن اشاره کرد

 

خواص تخمه طالبی

1. منبع عالی پروتئین

برای غذایی که نه گوشتی باشد و نه لبنی، تخمه های طالبی منبع فوق العاده ای از پروتئین گیاهی را فراهم می کنند. خبرهای خوب برای گیاهخواران ! در مطالعه ای که در "مجله علوم علمی کاربردی جهانی" منتشر شده است، محققان دریافتند که پروتئین موجود در تخمه های طالبی مانند شیر سویا است. همانطور که می دانید شیر سویا منبع غنی از پروتئین است.

 

2. خوب برای روده

تخمه های طالبی و "تور" اطراف آنها فیبر زیادی دارند. همانطور که می دانید، فیبر برای هضم و دفع صحیح کلیدی است. علاوه بر این، تصور می شود که دانه ها توانایی پاکسازی بلغم و احتقان اضافی از بدن را دارند.

 

3. دارای ویتامین و غنی از مواد معدنی

این دانه های با شکوه مملو از آنتی اکسیدان ها، ویتامین های A ، C و E همراه با منیزیم، فسفر و پتاسیم هستند. این امر نویدبخش خوبی برای فصل سرماخوردگی و آنفلوانزا است، زمانی که میزان ویتامین C تقویت کننده سیستم ایمنی بدن کم است و همچنین منیزیم بسیار مهم، که فشار خون، عملکرد قلب و عروق را تنظیم می کند، تراکم استخوان را بهبود می بخشد، خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را کاهش می دهد و در درمان میگرن، بی خوابی و افسردگی استفاده می شود.

 

گردآوری: بخش آشپزی بیتوته

 

 


خوراکی های پرخاصیت

مطالب پیشنهادی,وبگردی

کالا ها و خدمات منتخب

      ----------------        سیــاست و اقتصــاد با بیتوتــــه      ------------------

      

      ----------------        همچنین در بیتوته بخوانید       -----------------------

      
       
      وب گردی