جدول ارزش غذایی و میزان کالری زعفران
- مجموعه: کالری ادویه جات
ارزش غذایی و کالری موجود در زعفران
خواص زعفران
زعفران چاشنی و رنگ دهنده غذا می باشد. زعفران موجب كاهش چربی و كلسترول خون می گردد. آرام بخش، اشتها آور، ضد اسپاسم، پيشگيری كننده از بيماريهای قلبی و سرطان، تقويت کننده حافظه و كاهش دهنده فشار خون است.
| مواد تشکیل دهنده اصلی | ارزش |
|---|---|
| چربی کل | 5.9 گرم |
| کربوهیدرات | 65 گرم |
| پروتئین | 11 گرم |
| قندها | - |
| کربوهیدرات خالص | 61.47 گرم |
| کلسیم | 111 میلی گرم |
| مس | 0.33 میلی گرم |
| آهن | 11.10 میلی گرم |
| منیزیم | 264.00 میلی گرم |
| فسفر | 252.00 میلی گرم |
| پتاسیم | 1724.00 میلی گرم |
| سلنیوم | 5.60 میکروگرم |
| سدیم | 148.00 میلی گرم |
| روی | 1.09 میلی گرم |
| آب | 11.90 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| ویتامین ها | |
| ویتامین B1 | 0.115 میلی گرم |
| ویتامین B2 | 0.267 میلی گرم |
| ویتامین B3 | 1.460 میلی گرم |
| ویتامین B6 | 1.010 میلی گرم |
| ویتامین B9 | 93.00 میکروگرم |
| ویتامین B12 | 0 میکروگرم |
| ویتامین C | 80.8 میلی گرم |
| ویتامین E | - |
| ویتامین K | - |
| ویتامین A | 27.00 میکروگرم |
| ویتامین D | 0 میکروگرم |
