تازه های چرا ، زیرا و چگونه


نکاتی برای انتخاب کتاب, مراحل انتخاب کتاب

نحوه انتخاب یک کتاب خوب

نحوه انتخاب یک کتاب خوب و مناسب عاشق خواندن هستید؟ آیا هرگز نمی دانید که می خواهید بخوانید؟ شما…


چرا پوست سیب کنده شده قهوه ای میشود؟



 

علت تیره شدن سیب پوست گرفته,علت سیاه شدن سیب

 

 

وقتی پوست سیب را می کنیم یا آن را می بریم آنزیمی به نام (پلی فنل اکسیداس) ازسلول ها ی آن آزاد می شود. هوا روی این آنزیم تاثیر می گزارد وسیب که پلی فنل نام داردعمل می کند. در نتیجه واکنش بین ای دو ماده سیب قهوه ای می شود.موز ، هلو و گیلاس هم پلی فنل اکسیداس دارند. اما مرکبات فاقد چنین ماده ای هستند. به همین دلیل وقتی پرتقال یا لیمو را می بریم قهوه ای نمی شوند.

 

منبع : gtalk



چند دقیقه با دانستنی ها

مطالب پیشنهادی,وبگردی
 

    ----------------        سیــاست و اقتصــاد با بیتوتــــه      ------------------

    

    ----------------        همچنین در بیتوته بخوانید       -----------------------