تازه های چرا ، زیرا و چگونه


رنگ های اصلی, رنگ های اصلی چیست, آشنایی با رنگ های اصلی

آشنایی با رنگ های اصلی و دیگر رنگ ها

رنگ های اصلی مقدمه ای بر نظریه رنگ: رنگ های اصلی، ثانویه و درجه سوم رنگ های اصلی یا رنگ های…

چرا پوست سیب کنده شده قهوه ای میشود؟



 

علت تیره شدن سیب پوست گرفته,علت سیاه شدن سیب

 

 

وقتی پوست سیب را می کنیم یا آن را می بریم آنزیمی به نام (پلی فنل اکسیداس) ازسلول ها ی آن آزاد می شود. هوا روی این آنزیم تاثیر می گزارد وسیب که پلی فنل نام داردعمل می کند. در نتیجه واکنش بین ای دو ماده سیب قهوه ای می شود.موز ، هلو و گیلاس هم پلی فنل اکسیداس دارند. اما مرکبات فاقد چنین ماده ای هستند. به همین دلیل وقتی پرتقال یا لیمو را می بریم قهوه ای نمی شوند.

 

منبع : gtalk

مطالب پیشنهادی,وبگردی

کالا ها و خدمات منتخب

      ----------------        سیــاست و اقتصــاد با بیتوتــــه      ------------------

      

      ----------------        همچنین در بیتوته بخوانید       -----------------------

      
       
      وب گردی