بهترین باغ رستوران فشم,باغ رستوران شاخه نباتX

تازه های آموزش انواع غذاها


نحوه ی درست کردن چغوک بریزو, روش های درست کردن چغوک بریزو

طرز تهیه چغوک بریزو

طرز تهیه جغوک بریزو کرمانی روش تهیه چغوک بریزو چغوک بریزو از غذاهای محلی کرمان است. چغوک در زبان…

کباب کشمیری با سس مخصوص



طرز تهیه کباب کشمیری,طرز پخت کباب کشمیری با سس مخصوص


مواد لازم :

 مرغ بدون پوست و استخوان 500 گرم
 پودر زیره  1 قاشق چایخوری
 فلفل قرمز 2/1 قاشق چایخوری
 فلفل سیاه 2/1 قاشق چایخوری
 گراما سالا  2 قاشق چایخوری
 پودر زنجبیل  1 قاشق چایخوری
سیر رنده شده  1 حبه
 آبلیمو 2 قاشق چایخوری
ماست چکیده 15 گرم


طرز تهیه :
1. مرغ ها را مکعبی خرد و با همه مواد لازم مخلوط کنید. آنها را ۲۴ ساعت در یخچال استراحت دهید. سپس به سیخ چوبی چوب بکشید و در تابه چدنی با کمی روغن سرخ کنید تا طلایی شوند.

2. آن همراه با سس مخصوص که پنیر تکه ای دارد سرو کنید.

مواد لازم سس مخصوص کباب کشمیری :

 فلفل سبز دلمه ای ( تکه های درشت نگینی شده ) 2 عدد
 پیاز کوچک ( تکه های درشت نگینی شده ) 2 عدد
 آبلیموی تازه 1 قاشق غذاخوری
 زنجبیل 1 قاشق غذاخوری
 هل سبز 2 عدد
 گوجه فرنگی خرد شده نگینی یا حبه ای 500 گرم
 روغن مایع 2 قاشق غذاخوری
 زردچوبه  1 قاشق چایخوری
 رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری
گشنیز خرد شده 2 قاشق غذاخوری
پنیر خانگی حبه شده 300 گرم
ادویه گراماسالا 1 قاشق چایخوری
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم


طرز تهیه سس مخصوص کباب کشمیری :
1. در تابه متوسطی روغن مایع را بریزید و پس از اینکه که گرم شد، زیره و هل سبز را تفت دهید. سپس زنجبیل، رب گوجه‌فرنگی، زردچوبه و گراماسالا را اضافه کنید. سپس پیاز، فلفل دلمه ای و گوجه فرنگی سبز را بریزید و تفت دهید.

2. در آخر، نمک، فلفل سیاه و آبلیمو را اضافه کنید. پنیر فتا را بیفزایید و در تابه را بگذارید تا سس نیم جوش و غلیظ شود.  آن را با گشنیز خرد شده تزئین و سرو کنید.

 

منبع : bartarinha.ir

مطالب پیشنهادی,وبگردی

    ----------------        سیــاست و اقتصــاد با بیتوتــــه      ------------------

    

    ----------------        همچنین در بیتوته بخوانید       -----------------------