بهترین باغ رستوران فشم,باغ رستوران شاخه نباتX

تازه های آموزش انواع غذاها


کافه گلاسه در خانه,طرز تهيه كافه گلاسه خانگي

طرز تهیه کافه گلاسه به 2 روش و به سبک کافی شاپ

طرز تهيه كافه گلاسه خانگی طرز تهیه کافه گلاسه ساده و خامه ای همانطور که از اسم کافه گلاسه مشخص است…

طرز تهیه ماهی سالمون سرخ شده و در فر



 طرز تهیه ماهی سالمون,طرز پخت ماهی سالمون

طرز تهیه ماهی سالمون سرخ شده

 

طرز تهیه ماهی سالمون

ماهی سالمون از بهترین و خوشمزه ترین ماهی هاست. این ماهی بدون تیغ و دارای گوشت سفید، فوق العاده لذیذ است. سرخ کردن ماهی سالمون بسیار آسان است. فيله سالمون يكى از راحت ترين هاست كه می توانید تهیه کنید. در این مقاله با آسان ترین روش های تهیه ی ماهی سالمون آشنا می شویم.

ویتامین دی موجود در ماهی های چرب واز جمله سالمون از بروز بیماری دیابت نوع 2 و بیماری ام اس (( بیماری سیستم خود ایمنی بدن )) جلوگیری می کند. اثرات بازدارنده مصرف ماهی سالمون دربردارنده ویتامین دی بر سرطان سینه، تخمدان، کولون و رکتوم اثبات شده است .مصرف 100 گرم سالمون 80 -100 درصد از میزان جذب روزانه ویتامین دی در بدن شما را تامین خواهد کرد.

 

مصرف سالمون به سلامت مغز نیز کمک می کند.

 

طرز تهیه ساده ترین روش سرخ کردن ماهی سالمون:

مواد لازم برای تهیه ماهی سالمون سرخ شده :

فیله بدون پوست ماهی سالمون 170 گرم
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
روغن زیتون به مقدار لازم
پودر آویشن در صورت تمایل به مقدار لازم
لیمو ترش 1 عدد

 

مراحل تهیه ماهی سالمون سرخ شده:

برای تهیه ی ماهی سالمون سرخ شده ابتدا فیله سالمون را نمک و فلفل سیاه مزه دار کنید. پس از 1 ساعت داخل تابه ای روغن بریزید و پس از داغ شدن ماهی را از سمت پوست داخل روغن قرار بدهید. زمانی که یک طرف آن سرخ شد برگردانید و طرف دیگر را سرخ کنید. در پایان آن را با لیموترش تازه و آویشن میل کنید.

 

این یکی از ساده ترین روش های پخت فیله ی ماهی سالمون است.

 

ماهی سالمون با سس لیمو و کره :

طرزتهیه ماهی سالمو با سس

 

مواد لازم برای تهیه ی ماهی سالمون :

 تکه های سالمون  به تعداد دلخواه
 نمک و فلفل سیاه  به مقدار لازم

 

سس لیمو و کره :

سیر ریز خرد شده 4 حبه
پیاز متوسط ریز خرد شده نصف
 آب مرغ 1 پیمانه 
 لیمو متوسط  نصف یا 1 عدد
 شیر 3 قاشق سوپخوری 
کره به مقدار لازم 

 

طرز تهیه ماهی سالمون با سس لیمو و کره :

برای پخت ماهی سالمون با سس لیمو و کره، ابتدا فیله های ماهی را با نمک و فلفل سیاه مزه دار کنید. سپس داخل تابه روغن بریزید و پس از داغ شدن، فیله های سالمون را از سمت پوست داخل تابه قرار بدهید. زمانی که گوشت آن پخته شد و یک طرف آن سرخ شد آن را برگردانید و طرف دیگر ماهی را سرخ کنید.

 

در حین پختن ماهی سس آن را آماده کنید به این صورت که ابتدا آب مرغ را داخل قابلمه ای بریزید و پیاز و سیر ریز خرد شده و آب لیموترش را اضافه کنید و هم بزنید. پس از آن شیر را اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید و اجازه بدهید تا کاملا بجوشد و آب مرغ خیلی کم شود و کمی غلیظ شود.

 

میزان سس زیاد نیست. پس از آن کره را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا کره آب شود. میزان کره به سلیقه ی شما بستگی دارد اما برای این میزان حداقل 25 گرم کره را اضافه کنید.

 

پس از پخت ماهی ها، آن را در ظرف سرو بکشید و از سس روی آن بریزید و میل کنید.

 

طرز پخت ماهی سالمون در فر :

 

طرز تهیه ماهی سالمون سوخاری

 

مواد لازم جهت تهیه فيله سالمون :

 فيله ماهى سالمون متوسط  6 عدد
 پیاز کوچک 1 عدد 
* سیر  4-5 حبه
 فلفل دلمه ای  1 عدد
 نمک و فلفل سیاه  به مقدار لازم
 زعفران دم کرده به مقدار لازم 
 روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری
 آبلیمو تازه 3 قاشق غذاخوری 

 

* میزان سیر را می توانید با توجه به سلیقه ی خود تغییر بدهید.

 

طرز تهیه فيله سالمون:

برای تهیه ی ماهی سالمون ابتدا همه ی مواد لازم به غیر از ماهی را در غذاساز بریزیدو خوب میکس کنید. سپس تکه های ماهی سالمون را مواد میکس شده مخلوط کنید و به آرامی ماساژ بدهید تا مواد روی همه ی قسمت های ماهی را بپوشاند. آن را به مدت چن ساعت در یخچال قرار بدهید تا خوب مزه دار شوند.

 

کف سینی فر را چرب کنید و فیله های ماهی را به سمت پوست روی آن قرار بدهید. بعد داخل فر به مدت 30-40 دقیقه روی حرارت 170 درجه قرار بدهید.

 

اجازه بدهید ماهی به صورت کامل بپزد و بعد میل کنید.

 

طرز پخت ماهی سالمون شب عید

 

نکاتی برای تهیه ی ماهی سالمون:

ماهی سالمون را می توانید به صورت سوخاری تهیه کنید به این صورت که پس از مزه دار کردن آن را داخل آرد سوخاری قرار بدهید و سرخ کنید و یا ابتدا در آرد و بعد در تخم مرغ و در آخر در آرد سوخاری بزنید و در روغن سرخ کنید.

 

 ماهی سالمون را می توانید به صورت درسته یا نصفه و یا به صورت تکه تکه بپزید.

 

 از ماهی سالمون می توانید در ماهی شکم پر استفاده کنید.

 

گردآوری: بخش آشپزی بیتوته

 

مطالب پیشنهادی,وبگردی

کالا ها و خدمات منتخب

      ----------------        سیــاست و اقتصــاد با بیتوتــــه      ------------------

      

      ----------------        همچنین در بیتوته بخوانید       -----------------------

      
      وب گردی