طرز تهیه شکلات برفی
- مجموعه: آموزش شیرینی پزی
شکلات یک خوراکی خوشمزه است. انواع شکلات تلخ و شیرین وجود دارد. شکلات برفی یکی از این نوع شکلات ها است که به راحتی می توانید در منزل تهیه کنید. در ادامه روش تهیه آن ذکر شده است.
مواد لازم براي 20 عدد شكلات :
| كره | 3 قاشق سوپخوري |
| خامه | 80 گرم |
| شكلات سفيد | 325 گرم |
| اسانس پرتقال | 2 قطره |
| شكلات قهوهای | 50 گرم |
طرز تهيه :
كره و خامه را داخل شيرجوش كوچكی بريزيد و روی حرارت ملايم قرار دهيد تا شروع به جوشيدن كند (به مدت 1 دقيقه) مايه را از روی حرارت برداريد و اجازه دهيد سرد شود. سپس 225 گرم از شكلات را خرد كنيد و داخل مايه خامه و كره بريزيد و روي حرارت ملايم قرار دهيد تا شكلات ذوب شود سپس اسانس پرتقال را افزوده و اجازه دهيد شكلات در يخچال به مدت 2 ساعت خنك شود حالا گلولههای كوچكی از مايه درست كنيد و روی فويل سرد قرار دهيد و به مدت 30 دقيقه كنار بگذاريد سپس بقيه شكلات را ذوب كنيد و گلولهها را در شكلات سفيد بزنيد و مجدداً روی فويل سرد قرار دهيد تا خودش را بگيرد سپس روی آن خطهايی از شكلات قهوهای ذوب شده بيندازيد.
منبع : haspazi.ir
