تازه های آموزش شیرینی پزی


کیک حلوایی,طرز تهیه کیک حلوایی

طرز تهیه کیک حلوا

طرز تهیه کیک حلوا کیک حلوا حلوا کیک یک دسر خاص و ویژه و مجلسی است که هم از حلوا و هم کیک تهیه شده…


طرز تهیه کیک کوکواستار ترکیه ای



 

طرز تهیه کیک کوکواستار ترکیه ای

 

مواد لازم برای کیک کوکواستار ترکیه ای :

تخم مرغ   2 عدد
شیر   1 استکان
شکر  1 استکان 
 روغن زیتون یا روغن مایع نصف استکان 
آرد 1 لیوان
کاکائو 2 قاشق غذاخوری
وانیل شکری 1 قاشق مرباخوری
بکینگ پودر نصف پاکت

 

مواد لازم برای لایه میانی کیک کوکواستار :

کرم شانتی با طعم سرشیر(پودر خامه)   1 پاکت
پودر نارگیل  2 لیوان 
شیر   2 لیوان

 

مواد لازم برای گاناژ :

خامه صبحانه صورتی  1 بسته (200 میلی لیتر) 
 شکلات شیری 2 پاکت (160 گرم) 

 

طرز تهیه کیک کوکواستار ترکیه ای:

تخم مرغ ها و شکر را پنج دقیقه با سرعت تند همزن هم بزنید تا کشدار و کرمی رنگ شود، سپس بقیه مواد را مثل کیک ساده افزوده و مایه کیک را در قالب با قطر سی سانتی متری که کف آن کاغذ روغنی انداخته اید بریزید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه بپزید و پخت آن را با خلال دندان تست کنید وقتی تمیز بیرون آمد فر را خاموش کنید.

 

لایه میانی را با همزدن شیر و کرم شانتی و پودر نارگیل تهیه کنید تا شکل خامه فرم گرفته را به خودش بگیرد و سپس آن را در یخچال قرار بدهید.

 

گاناژ را با گرم کردن خامه به صورتی که به دمای جوش برسد ولی نجوشد، سپس شکلات ها را داخل آن خرد کنید و خوب هم بزنید و صبر کنید تا خنک شود.

 

کیک خنک شده را با نصف لیوان شیر مرطوب کرده و ابتدا لایه میانی را روی آن بریزید و با پشت قاشق صاف کنید و سپس گاناژ خنک شده را روی لایه سفید بریزید و حتما حداقل 2-3 ساعت در یخچال قرار بدهید و سپس سرو کنید.

 

گردآوری: بخش آشپزی بیتوته

مطالب پیشنهادی,وبگردی

    ----------------        سیــاست و اقتصــاد با بیتوتــــه      ------------------

    

    ----------------        همچنین در بیتوته بخوانید       -----------------------