تازه های آموزش شیرینی پزی


درست کردن کیک شکلاتی زردآلو,نحوه درست کردن کیک شکلاتی زردآلو

طرز تهیه کیک شکلاتی زردآلو

طرز تهیه کیک شکلاتی زردآلو مواد لازم برای تهیه کیک شکلاتی زردآلو: آرد سفید 1 و 1/2 پیمانه پودر…


طرز تهیه کیک کوکواستار ترکیه ای



 

طرز تهیه کیک کوکواستار ترکیه ای

 

مواد لازم برای کیک کوکواستار ترکیه ای :

تخم مرغ   2 عدد
شیر   1 استکان
شکر  1 استکان 
 روغن زیتون یا روغن مایع نصف استکان 
آرد 1 لیوان
کاکائو 2 قاشق غذاخوری
وانیل شکری 1 قاشق مرباخوری
بکینگ پودر نصف پاکت

 

مواد لازم برای لایه میانی کیک کوکواستار :

کرم شانتی با طعم سرشیر(پودر خامه)   1 پاکت
پودر نارگیل  2 لیوان 
شیر   2 لیوان

 

مواد لازم برای گاناژ :

خامه صبحانه صورتی  1 بسته (200 میلی لیتر) 
 شکلات شیری 2 پاکت (160 گرم) 

 

طرز تهیه کیک کوکواستار ترکیه ای:

تخم مرغ ها و شکر را پنج دقیقه با سرعت تند همزن هم بزنید تا کشدار و کرمی رنگ شود، سپس بقیه مواد را مثل کیک ساده افزوده و مایه کیک را در قالب با قطر سی سانتی متری که کف آن کاغذ روغنی انداخته اید بریزید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه بپزید و پخت آن را با خلال دندان تست کنید وقتی تمیز بیرون آمد فر را خاموش کنید.

 

لایه میانی را با همزدن شیر و کرم شانتی و پودر نارگیل تهیه کنید تا شکل خامه فرم گرفته را به خودش بگیرد و سپس آن را در یخچال قرار بدهید.

 

گاناژ را با گرم کردن خامه به صورتی که به دمای جوش برسد ولی نجوشد، سپس شکلات ها را داخل آن خرد کنید و خوب هم بزنید و صبر کنید تا خنک شود.

 

کیک خنک شده را با نصف لیوان شیر مرطوب کرده و ابتدا لایه میانی را روی آن بریزید و با پشت قاشق صاف کنید و سپس گاناژ خنک شده را روی لایه سفید بریزید و حتما حداقل 2-3 ساعت در یخچال قرار بدهید و سپس سرو کنید.

 

گردآوری: بخش آشپزی بیتوته



پخت انواع کیک و شیرینی

مطالب پیشنهادی,وبگردی

تازه های آشپزی(آموزش انواع غذاها، خواص مواد غذایی، غذاهای رژیمی، مربا و ترشیجات، شیرینی پزی و...)

    ----------------        سیــاست و اقتصــاد با بیتوتــــه      ------------------

    

    ----------------        همچنین در بیتوته بخوانید       -----------------------