جدول ارزش غذایی و میزان کالری برنج
- مجموعه: کالری حبوبات و غلات
ارزش غذایی و کالری موجود در برنج
خواص برنج
برنج یک غذای اصلی در سراسر جهان است. برنج سفید رایج ترین است. برنج سفید تصفیه شده، صیقل داده شده و از سبوس و جوانه آن جدا می شود. این باعث افزایش کیفیت پخت و پز، ماندگاری و سلیقه آن می شود، اما ارزش غذایی آن را به میزان قابل توجهی کاهش می دهد. برنج سفید غنی شده حاوی ویتامین های گروه B اضافه شده است که برای سلامتی مهم هستند.
| مواد تشکیل دهنده اصلی | ارزش |
|---|---|
| چربی کل | 3.2 گرم |
| کربوهیدرات | 76 گرم |
| پروتئین | 7.5 گرم |
| قندها | 0.7 گرم |
| کربوهیدرات خالص | 72.65 گرم |
| کلسیم | 9 میلی گرم |
| مس | 0.30 میلی گرم |
| آهن | 1.29 میلی گرم |
| منیزیم | 116.00 میلی گرم |
| فسفر | 311.00 میلی گرم |
| پتاسیم | 250.00 میلی گرم |
| سلنیوم | 17.10 میکروگرم |
| سدیم | 5.00 میلی گرم |
| روی | 2.13 میلی گرم |
| پروتئین | 7.54 گرم |
| آب | 11.8 گرم |
| کلسترول | 0.00 میلی گرم |
| ویتامین ها | |
| ویتامین B1 | 0.541 میلی گرم |
| ویتامین B2 | 0.095 میلی گرم |
| ویتامین B3 | 6.494 میلی گرم |
| ویتامین B6 | 0.477 میلی گرم |
| ویتامین B9 | 23.00 میکروگرم |
| ویتامین B12 | 0.00 میکروگرم |
| ویتامین C | 0.00 میلی گرم |
| ویتامین E | 0.60 میلی گرم |
| ویتامین K | 0.6 میکروگرم |
| ویتامین A | 0.00 میکروگرم |
| ویتامین D | 0.00 میکروگرم |
