طرز تهیه 3 نوع افطاری ساده و خوشمزه
- مجموعه: آموزش انواع غذاها
طرز تهیه 3 نوع افطاری ساده و کم هزینه
آموزش درست کردن افطاری های ساده
طرز تهیه کاچی ساده :
طرز تهیه کاچی افطاری ساده
زمان آماده سازی: 20 دقیقه
هزینه: بسیار کم
مناسب برای: 2-3 نفر
مواد لازم:
| آرد گندم | 4 قاشق غذاخوری |
| شکر | 3-4 قاشق غذاخوری، بسته به ذائقه |
| کره یا روغن مایع | 2 قاشق غذاخوری |
| آب | 2 لیوان |
| زعفران دم کرده (اختیاری) | 1 قاشق غذاخوری |
| گلاب (اختیاری) | 1 قاشق غذاخوری |
| دارچین یا هل (برای تزیین) | به مقدار لازم |
طرز تهیه کاچی :
تفت دادن آرد:
آرد را در قابلمه ای روی حرارت ملایم تفت دهید تا کمی بوی خوش آرد بلند شود (حدود 3-4 دقیقه). مراقب باشید نسوزد.
اضافه کردن کره:
کره یا روغن را اضافه کنید و با آرد مخلوط کنید تا خمیری یکدست شود.
اضافه کردن آب و شکر:
آب را کم کم به مخلوط آرد اضافه کنید و هم بزنید تا گلوله نشود. سپس شکر، زعفران و گلاب را اضافه کنید.
پخت:
مخلوط را روی حرارت ملایم هم بزنید تا غلیظ شود (حدود 10 دقیقه).
سرو:
کاچی را در کاسه بریزید و با دارچین یا هل تزیین کنید. گرم سرو کنید.
نکات:
• برای کاهش هزینه، می توانید زعفران و گلاب را حذف کنید.
• اگر کاچی غلیظ تر دوست دارید، آب کمتری اضافه کنید.
• این دسر گرم و مقوی برای افطار بسیار مناسب است.
طرز تهیه فرنی ساده :
درست کردن فرنی برای افطاری
زمان آماده سازی: 15 دقیقه
هزینه: بسیار کم
مناسب برای: 2-3 نفر
مواد لازم:
| آرد برنج | 3 قاشق غذاخوری |
| شیر | 3 لیوان |
| شکر | 3 قاشق غذاخوری، بسته به ذائقه |
| گلاب (اختیاری) | 1 قاشق غذاخوری |
| وانیل (اختیاری) | نوک قاشق چایخوری |
| دارچین یا پودر گل محمدی (برای تزیین) | به مقدار لازم |
مراحل تهیه فرنی :
حل کردن آرد:
آرد برنج را در نصف لیوان شیر سرد حل کنید تا گلوله نشود.
پخت:
شیر باقی مانده را در قابلمه گرم کنید. وقتی کمی گرم شد، مخلوط آرد و شیر را اضافه کنید و مرتب هم بزنید.
اضافه کردن شکر:
شکر و گلاب (و وانیل در صورت استفاده) را اضافه کنید و روی حرارت ملایم هم بزنید تا فرنی غلیظ شود (حدود 10 دقیقه).
سرو:
فرنی را در کاسه های کوچک بریزید و با دارچین یا پودر گل محمدی تزیین کنید. می توانید آن را گرم یا سرد سرو کنید.
نکات:
• اگر شیر گران است، می توانید نیمی از شیر را با آب جایگزین کنید.
• برای طعم متفاوت، کمی زعفران دم کرده اضافه کنید.
• فرنی به دلیل بافت نرم و سبک، برای افطار بسیار مناسب است.
طرز تهیه سوپ سبزیجات ساده :
طرز درست کردن سوپ سبزیجات افطاری خوشمزه
زمان آماده سازی: 30 دقیقه
هزینه: کم
مناسب برای: 3-4 نفر
مواد لازم:
| سیب زمینی (متوسط) | 1 عدد |
| هویج (متوسط) | 1 عدد |
| کدو سبز (کوچک) | 1 عدد |
| پیاز (کوچک) | 1 عدد |
| گوجه فرنگی (اختیاری) | 1 عدد |
| جعفری یا گشنیز خردشده | 2 قاشق غذاخوری |
| رشته سوپی یا ورمیشل | 50 گرم |
| روغن مایع | 2 قاشق غذاخوری |
| نمک، فلفل و زردچوبه | به میزان لازم |
| آب | 4 لیوان |
طرز تهیه سوپ سبزیجات :
آماده سازی سبزیجات:
سیب زمینی، هویج و کدو را نگینی خرد کنید. پیاز را ریز خرد کنید و گوجه فرنگی را رنده کنید (در صورت استفاده).
تفت دادن:
پیاز را در روغن تفت دهید تا نرم شود. زردچوبه و گوجه رنده شده را اضافه کنید و 2 دقیقه تفت دهید.
پخت سبزیجات:
سیب زمینی، هویج و کدو را به قابلمه اضافه کنید. آب بریزید و بگذارید سبزیجات با حرارت متوسط بپزند (حدود 20 دقیقه).
اضافه کردن رشته:
وقتی سبزیجات نرم شدند، رشته سوپی را اضافه کنید و 5-7 دقیقه بپزید تا رشته ها نرم شوند.
طعم دهی و سرو:
نمک، فلفل و جعفری خردشده را اضافه کنید. سوپ را گرم با نان تازه سرو کنید.
نکات:
• می توانید از هر سبزیجات در دسترسی (مانند نخودفرنگی یا لوبیا سبز) استفاده کنید.
• اگر رشته سوپی ندارید، می توانید آن را حذف کنید یا از جو پرک استفاده کنید.
• این سوپ سبک و مغذی است و برای باز کردن روزه مناسب است.
• می توانید از مقداری رب گوجه فرنگی برای رنگ بیشتر سوپ استفاده کنید. (کاملا سلیقه ای است.)
مزایای این افطاری ها :
• سادگی: این دستورها نیازی به مهارت آشپزی خاص یا ابزار پیچیده ندارند.
• هزینه کم: مواد اولیه مانند آرد، شیر، سیب زمینی و سبزیجات ارزان و در دسترس هستند.
• سرعت: هر سه غذا در کمتر از 30 دقیقه آماده می شوند.
• مغذی و خوشمزه: این غذاها سبک، مقوی و مناسب برای افطار هستند و انرژی لازم را تأمین می کنند.
یادداشت: این دستورها با تمرکز بر سادگی و هزینه کم طراحی شده اند و جایگزین آش رشته شده اند که ممکن است به دلیل حبوبات و سبزی زیاد کمی پرهزینه باشد. اگر سوال یا نیاز به دستور دیگری دارید، بفرمایید!
سخن پایانی :
این افطاری های ساده، سریع و کم هزینه نه تنها به صرفه جویی در وقت و هزینه کمک می کنند، بلکه با طعم دلپذیر و ارزش غذایی بالا، لحظات افطار را دل انگیزتر می سازند. با استفاده از مواد اولیه در دسترس، می توانید سفره ای پربرکت و متنوع برای خانواده خود آماده کنید. امیدواریم این دستورها به شما در خلق وعده های افطاری خاطره انگیز کمک کند.
افطاری :
یک افطاری ساده برای روزه داران
طرز تهیه پای همبرگری با سس قارچ غذایی سریع برای افطاری
یک افطاری رژیمی برای روزه داران
گردآوری: بخش آشپزی بیتوته
