آشنایی با خواص مالت جو
- مجموعه: خواص مواد غذایی
كساني كه يبوست دائم دارند روزي يك قاشق و شب وقت خواب مالت جو بخورند
مالت جو از سری غلات با طبع گرم است که سرشار از ویتامین های ب۱ ، ب۲ ، ب۳ ، ب۸ ، ای و کا است همچنین سرشار از منابع معدنی فسفر ، آهن و مس است. بد نیست بدانید میزان کالری آرد مالت جو در هر 100 گرم برابر با 361 کالری و میزان کالری نوشیدنی مالت در هر 100 گرم برابر با 37 کالری می باشد. می باشد. مالت از جوانه ی جو به دست می آید. برای تبدیل دانه جو به مالت کافیست آن را به مدت ۲۴ ساعت در آب خیس کنیم سپس آب آن را گرفته و بگذاریم جوانه بزند.
• كساني كه يبوست دائم دارند روزي يك قاشق و شب وقت خواب مالت جو بخورند.
• قندخون را پائين ميآورد روزي يك قاشق مصرف شود.
• زخم معده و اثنيعشر را التيام می دهد.
• طول عمر را زياد ميكند.
• از ساخته شدن سنگ صفرا جلوگيري ميكند.
• براي كمردرد و پادرد مفيد است.
• از ريزش مو جلوگيري ميكند.
• لاغري را برطرف ميسازد.
• براي واريس مفيد ميباشد.
• باعث رشد قد ميشود.
• از سفيدشدن مو جلوگيري ميكند.
• براي كساني كه تصلب شرايين دارند مفيد ميباشد.
• براي تقويت حافظه مفيد است.
• زيادي ترشح غده تيروئيد را برطرف ميسازد.
• خشكي مو را برطرف ميسازد.
• كلسترول خون را پايين ميآورد.
• بيخوابي را درمان ميكند.
• سوءهاضمه را از بين ميبرد.
• خانمهاي حامله از مصرف آن خودداري كنند چون باعث سقط جنين می شود.
• اساساً مالت به جوانههاي غلات گفته ميشود و لغتي است كه به زبان فرانسوي و انگليسي هم به همين نام ناميده ميشود و در ايران هم مصطلح است و بيشتر به همين نام شنيده ميشود. هروقت صحبت از مالت ميشود مالت جو را در نظر می گيريم.
• مالت براي كمخوني، سوءهاضمه و رفع آب آوردن انساج بدن مفيد است.
چون صحبت از جو شده است و مالت جو، جا دارد كه در رابطه با مخمر آبجو مطالبي نوشته شود.
بعضی ها اين را با آبجو اشتباه میگيرند. بايد بگوييم كه مخمرآبجو يك نوع قارچ است. قارچي بسيار مفيد كه داراي ويتامينهاي گروه D , E , B ميباشد و داراي آنزيمهاي متعددي همچون پيسين، تريپسين، فسفاتاز، هيدروژناژ، كاتالاز، انورتين، زيمازو، پرتئازهاي مختلف داراي پروتئين و گلوسيدها و ليپيدها و مواد معدني ميباشد. مخمر آبجو به صورت قرص يا پور در داروخانهها پيدا ميشود و براي امراضي چون: كورك، گل مژه، جوش های صورت، سوءهاضمه، نفخ روده، گريپ، كمبود ويتامينهاي B، حصبه، ذاتالريه و مرض قند مفيد ميباشد.
منبع : hidoctor.ir