جدول ارزش غذایی و میزان کالری سبزی قورمه خام
- مجموعه: کالری سبزیجات و صیفی جات
سبزی قورمه بهطور معمول ترکیب تره، جعفری، گشنیز و اندکی شنبلیله است. شنبلیله مسئول تقسیم بوی خوش و منحصربهفرد قورمهسبزی است. علاوهبر آن حاوی مقادیر زیادی آهن، فسفر و ویتامین D است و با آنکه مقدار آن در بین دیگر سبزیجات کم است اما اثر تقویتی آن کاملا موثر است. درعین حال شنبلیله مانند یک داروی گوارشی عمل میکند و اشتهاآور و کاهشدهنده فشارخون است. سایر سبزیجات نیز در کنار شنبلیله علاوهبر تامین ویتامینها و املاح مورد نیاز بدن را تامین میکنند.
مواد تشکیل دهنده اصلی | ارزش |
---|---|
چربی کل | 0.57 گرم |
کربوهیدرات | 6.48 گرم |
پروتئین | 2.15 گرم |
قندها | 1.01 گرم |
کربوهیدرات خالص | - |
کلسیم | 129.67 میلی گرم |
مس | 0.13 میلی گرم |
آهن | 4.03 میلی گرم |
منیزیم | 39.67 میلی گرم |
فسفر | 42.67 میلی گرم |
پتاسیم | 425.17 میلی گرم |
سلنیوم | 0.50 میکروگرم |
سدیم | 43.67 میلی گرم |
روی | 0.52 میلی گرم |
آب | 88.38 گرم |
کلسترول | 0.00 میلی گرم |
ویتامین ها | |
ویتامین B1 | 0.09 میلی گرم |
ویتامین B2 | 0.17 میلی گرم |
ویتامین B3 | 0.85 میلی گرم |
ویتامین B6 | 0.14 میلی گرم |
ویتامین B9 | 103.67 میکروگرم |
ویتامین B12 | 0.00 میکروگرم |
ویتامین C | 65.18 میلی گرم |
ویتامین E | 1.03 میلی گرم |
ویتامین K | 413.32 میکروگرم |
ویتامین A | 282.67 میکروگرم |
ویتامین D | 0.00 میکروگرم |