تو این سرما آش آلو می چسبد.
- مجموعه: آموزش انواع غذاها
موادلازم : برای 6 نفر
برنج |
1 استکان |
گوشت چرخ کرده |
0/5 کیلو |
سبزی آش |
1 کیلو |
پیاز |
3 عدد |
لپه | نصف استکان |
آلوی تازه | 1 کیلو |
یا آلوی خشک | 250 گرم |
نمک | به مقدار کافی |
زردچوبه | 1 قاشق چایخوری |
فلفل | به مقدار کافی |
طرز تهیه :
پیاز را سرخ کنید و زرد چوبه را به آن بیفزایید . لپه و برنج را با پیاز در آب بریزید و بپزید . گوشت را با پیاز رنده شده و نمک و فلفل مخلوط کنید و به صورت کوفته ریزه در آورید . برنج و لپه که نیم پز شدند ، سبزی خرد شده را در آن ها بریزید .
پس از پختن سبزی ، کوفته ریزه ها به مواد قبلی بیفزایید . هسته آلوی تازه را بگیرید و در آخر کار اضافه کنید و بگذارید آش جا بیفتد . در مورد آلوی خشک باید زودتر آن را در آش ریخت. با نعنا داغ و پیاز داغ روی آش را تزئین کنید .