طرز تهیه آبگوشت ساده سنتی و بسیار خوشمزه
- مجموعه: آموزش انواع غذاها
طرز تهیه آبگوشت خوشمزه و ساده
مواد لازم برای "طرز تهیه آبگوشت ساده" :
| گوشت گوسفندی | 1 کیلوگرم |
| دنبه | 100 گرم |
| سیب زمینی | 3 عدد |
| پیاز | 3 عدد |
| سیر | 5 حبه |
| گوجه فرنگی | 5 عدد |
| لوبیا سفید | 1 پیمانه |
| نخود | 1 پیمانه |
| رب گوجه فرنگی | 1 قاشق غذاخوری |
| لیموعمانی | 3 عدد |
| نمک و زردچوبه و فلفل | به مقدار لازم |
| آبغوره یا آبلیمو | به مقدار لازم |
طرز تهیه آبگوشت ساده خانگی :
برای طرز تهیه آبگوشت بهتر است حبوبات را یک شبانه روز قبل خیس کنید. لیموعمانی ها را هم سوراخ کنید و داخل آب گرم قرار بدهید. ابتدا پیاز را نگینی خرد کنید و کمی تفت بدهید بعد گوشت را اضافه کنید و کمی تفت بدهید و بعد رب گوجه را اضافه کنید و با ادویه ها به ابگوشت ساده اضافه کنید سپس حبوبات را اضافه کنید و سیر و گوجه ها را پوست بکنید و به آن اضافه کنید می توانید سیر را ریز کنید و با پیاز کمی تفت بدهید می توانید به صورت کامل داخل آبگوشت بیاندازید و با گوشت و حبوبات بکوبید.
و در آخر آب و لیمو عمانی را اضافه کنید. در قابلمه را بگذارید و یک ساعت قبل از پخت کامل سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به تکه های بزرگ خرد کنید و به آبگوشت اضافه کنید.
زمانی که آبگوشت پخت، لیموعمانی ها را خارج کنید و بعد دنبه و گوجه ها را از آبگوشت بیرون بیاورید و خوب له کنید و به آبگوشت اضافه کنید. بگذارید با هم خوب بجوشند و زمانی که آبگوشت شما کاملا پخت حبوبات و گوشت و سیب زمینی را با هم خوب بکوبید و آب آن را جدا کنید و با سبزی خوردن و ترشی نوش جان کنید.
* برای طرز تهیه دیزی ساده می توانید از مواد به اندازه هر نفر داخل دیزی ها بریزید و در آن را بگذارید و داخل فر قرار بدهید و اجازه بدهید به آرامی بپزد زمان پخت آبگوشت داخل دیزی و فر زیاد می شود.
* بهتر است آبگوشت ساده در جدول غذایی تان قرار بگیرد زیرا سرشار از مواد مغذی است.
گردآوری: بخش آشپزی بیتوته
