آیا می دانید خواص سرکه بالزامیک چیست؟



سرکه بالزامیک,سرکه بالزامیک چیست,خواص سرکه بالزامیک

از فواید سرکه بالزامیک می توان به کاهش وزن اشاره کرد

 

خواص و فواید سرکه بالزامیک

سرکه بالزامیک که از آب انگور تخمیر نشده ساخته می شود، اغلب در ماهها یا حتی سال ها در بشکه ها پیر می شود. دارای رنگی تیره و عمیق و طعمی متمایز، پررنگ و ترش است. از سس بالزامیک برای تهیه ی سس سالاد، ماریناد و لعاب عالی استفاده می شود.

سرکه بالزامیک چیست؟

سرکه بالزامیک از احیا شدن آب نوع خاصی از انگور شیرین که جوشیده شده و کاملاً پخته شده است، تهیه می شود و فرآیند تهیه ی آن با بقیه انواع سرکه تا حدی متفاوت است. به طور کلی ماده اولیه سرکه بالزامیک، انگور سفید است. البته در تولید آن می توان از مجموعه ای از میوه هایی مثل سیب، گیلاس، گلابی و زردآلو هم استفاده کرد.

 

سرکه‌ بالزامیک، نوعی سرکه به رنگ قهوه ای تیره و یک چاشنی ایتالیایی است که با استفاده از آب انگور تخمیرنشده تولید می شود.

 

سرکه بالزامیک یکی از عناصر محبوب در سس سالاد، ماریناد و بسیاری از غذاهای دیگر است. این یک عطر و طعم متمایز است که اغلب به عنوان پررنگ، ترش و پیچیده توصیف می شود.

 

برخی مطالعات نشان می دهد که سركه بالزاميك دارای مزایای اضافی برای سلامتی است، از بهبود چهره فرد تا کاهش کلسترول و کمک به کاهش وزن.

 

در این مقاله، ما به مزایای بالقوه سرکه بالزامیک برای سلامتی و تحقیقات علمی می پردازیم که ممکن است به آنها وزن دهد.

 

12 خواص سرکه بالزامیک :

از مزایای سلامتی سرکه بالزامیک می توان به موارد زیر اشاره کرد :

 

• سرشار از مواد مغذی است.

این ماده مغذی بسیاری از انگورها را حفظ کرده و سرشار از مواد معدنی است: کلسیم، آهن، منیزیم، فسفر، پتاسیم و منگنز. کاملا بسته است!

 

• هضم کننده و ادرار آور است.

پتاسیم موجود در سرکه بالزامیک یک عمل ادرار آور بر روی بدن دارد. و به لطف آنزیم های موجود، به عنوان ماده ای بسیار هضم کننده دیده می شود.

 

• بهبود سلامت پوست

سركه بالزاميك حاوی ترکیبات ضد میکروبی، اسید استیک و آنتی اکسیدان است. این اجزا ممکن است به مرور زمان به بهبود چهره فرد کمک کنند.

 

سرکه های شفاف دیگری نیز به صورت موضعی برای کمک به پاکسازی آکنه روی پوست استفاده شده است. سرکه بالزامیک می تواند باعث ایجاد لکه شود، بنابراین نباید به طور مستقیم بر روی پوست استفاده شود.

 

بالزامیک,سركه بالزاميك,فواید سرکه بالزامیک

برای تهیه ی سس غذا از سرکه بالزامیک استفاده می شود

 

• کاهش قند خون

مطالعات نشان می دهد که این ماده محبوب سس سالاد دارای یکسری فواید سلامتی است.

سرکه بالزامیک به تنظیم قند خون هنگام خوردن به عنوان بخشی از وعده غذایی کمک می کند.

 

یک بررسی نشان می دهد، که مصرف سرکه بالزامیک قند خون فرد را بعد از غذا به شدت کاهش می دهد.

 

این بررسی نشان داد که سرکه بالزامیک می تواند به ایجاد کنترل قند خون برای مدت زمان حداکثر 5 ساعت بعد از غذا کمک کند.

 

• ترویج هضم سالم

اسید استیک ترکیب فعال سرکه بالزامیک است. این اسید حاوی خاصیت های پروبیوتیک است که به هضم غذا کمک می کند.

 

پروبیوتیک های موجود در اسید استیک می توانند ضمن تقویت عملکرد سیستم ایمنی بدن، به سلامت و هضم روده کمک کنند.

 

• کاهش کلسترول

سرکه بالزامیک ممکن است به کاهش کلسترول کمک کند. آنتی اکسیدان های موجود در سرکه بالزامیک به انسداد سلول های سمی در بدن کمک می کند که می توانند سطح کلسترول را افزایش دهند.

 

طبق یک مطالعه، شامل خرگوش هایی با کلسترول بالا، مصرف سرکه بالزامیک به کاهش یا حفظ سطح کلسترول پایین کمک می کند. آزمایشی روی خرگوش ها با کلسترول بالا انجام شد.

 

سرکه بالزامیک چیست,خواص سرکه بالزامیک,بالزامیک

از خواص سرکه بالزامیک می توان کاهش فشار خون را نام برد

 

• لاغر شدن

پروبیوتیک های موجود در سرکه بالزامیک می توانند به فرد کمک کنند تا مدت زمان بیشتری احساس سیری کنند.

 

مقداری پژوهش نشان می دهد که ممکن است افراد هنگام اضافه کردن سرکه به وعده غذایی صبحانه، کالری کمتری در طول روز مصرف کنند.

 

• درمان زخم ها

سالهاست که از سرکه بالزامیک برای کمک به درمان زخم استفاده می شود. پیشنهاد می شود که سرکه بالزامیک دارای خواص ضد قارچی، ضد ویروسی و ضد باکتری است. این ادعاها به خوبی بررسی نشده است.

 

• کاهش فشار خون بالا

مصرف سرکه بالزامیک ممکن است به فرد کمک کند تا مدت بیشتری احساس سیری کند.

یک مطالعه، اگرچه مجدداً روی موش ها انجام شد، مشخص کرد که سرکه بالزامیک ممکن است به کاهش فشار خون کمک کند. این تحقیق نشان می دهد که افزودن مرتب سرکه بالزامیک به غذاها می تواند به کاهش فشار خون در طول زمان کمک کند.

 

این ممکن است درست باشد اگر شخصی بعد از مصرف غذاهای چرب مانند کره و روغن از سرکه استفاده کنند، بنابراین مقدار کل چربی های مصرفی خود را کاهش می دهد.

 

خواص سرکه بالزامیک,بالزامیک,سركه بالزاميك

سرکه بالزامیک برای کاهش ریفلاکس اسید معده مفید است

 

• رفع گرفتگی

برخی از افراد برای کمک به درمان احتقان از سرکه بالزامیک استفاده می کنند. برای این کار فرد می تواند چند قطره سرکه بالزامیک را به آب جوش اضافه کند و در بخار آن تنفس کند.

 

• کاهش ریفلاکس اسید معده

افراد می توانند با استفاده از سرکه بالزامیک به کاهش ریفلاکس اسید یا سوزش معده کمک کنند.

 

این درمان ممکن است برای همه مفید نباشد، بنابراین بهتر است آن را به مقدار کم امتحان کنید و چند ساعت صبر کنید تا ببینید آیا علائم را بهتر یا بدتر می کند.

 

• تقویت گردش خون

سرکه بالزامیک از انگور گرفته شده است. طبق مطالعات دریافته اند كه انگور با جلوگیری از تجمع پلاكت ها در رگ های خونی، می تواند از بیماری قلبی جلوگیری كند.

 

سرکه بالزامیک همچنین حاوی پلی فنول است. محققان در حال بررسی چگونگی کمک پلی فنول ها به گردش خون هستند، اما شواهد تاکنون بی نتیجه هستند.

 

فواید سرکه بالزامیک,سس بالزامیک,بالزامیک چیه

از موارد مصرف سرکه بالزامیک می توان به تهیه ی سس سالاد اشاره کرد

 

خطرات مصرف سرکه بالزامیک:

• مصرف زیاد سرکه بالزامیک ممکن است باعث ناراحتی معده شود.

 

• خطرات کمی برای استفاده از سرکه بالزامیک وجود دارد، زیرا مصرف آن به طور کلی بی خطر است مگر اینکه شخصی به آلرژی حساس باشد. خطرات احتمالی عبارتند از:

 

- ناراحتی معده از مصرف زیاد

- التهاب گلو

- آسیب به لوله غذا در اثر نوشیدن زیاد

- فرد باید مصرف خود را به حدود 2 قاشق غذاخوری یا کمتر محدود کند، زیرا نوشیدن زیاد آن باعث ناراحتی معده و سایر موارد می شود.

 

مردم باید به برچسب سرکه بالزامیک خریداری شده دقت کنند. بالزامیک اصل ممکن است گران باشد اما حاوی قندهای اضافه نشده باشد. مارک های دیگر ممکن است دارای قندهای اضافی برای مطابقت با طعم سرکه بالزامیک اصلی باشند.

 

گردآوری: بخش آشپزی بیتوته

 

مطالب پیشنهادی,وبگردی

کالا ها و خدمات منتخب

      ----------------        سیــاست و اقتصــاد با بیتوتــــه      ------------------

      

      ----------------        همچنین در بیتوته بخوانید       -----------------------