طرز تهیه کیک بستنی به آسان ترین روش

مجموعه: آموزش شیرینی پزی

طرز تهیه کیک بستنی با تی تاب

طرز درست کردن کیک بستنی به روشی ساده

طرز تهیه کیک بستنی :

کیک بستنی یکی از دسرهای خوشمزه و پرطرفدار است که به دلیل ترکیب طعم کیک و بستنی، برای مهمانی ها، جشن ها و حتی دورهمی های خانوادگی بسیار مناسب است. این دسر خنک و لذیذ به خصوص در روزهای گرم تابستان بسیار دلچسب است. در این مقاله، شما را با طرز تهیه ساده ترین نوع کیک بستنی آشنا می کنیم که حتی اگر تجربه آشپزی زیادی ندارید، بتوانید به راحتی آن را تهیه کنید. این دستور نیاز به مواد اولیه ساده و مراحل کم دارد و نیازی به فر یا تجهیزات پیچیده نیست.

مواد لازم برای کیک بستنی ساده :

برای تهیه کیک بستنی برای 6 تا 8 نفر، به مواد زیر نیاز دارید:

* بیسکویت یا کیک آماده: 200 گرم (بیسکویت پتی بور، بیسکویت کرم دار، بیسکویت کراکر، ساقه طلایی یا کیک اسفنجی ساده)

* بستنی وانیلی یا دلخواه: 1 لیتر (می توانید از طعم های شکلاتی، وانیلی، توت فرنگی یا مخلوط استفاده کنید)

ابزار مورد نیاز :

• قالب کمربندی یا ظرف مناسب (قطر 20 تا 22 سانتی متر)

• کاسه برای مخلوط کردن

• قاشق یا کاردک

• فریزر برای خنک کردن کیک

مراحل تهیه کیک بستنی :

1. آماده سازی پایه کیک

خرد کردن بیسکویت ها: بیسکویت ها را داخل یک کیسه پلاستیکی بریزید و با وردنه یا غذاساز خرد کنید تا به شکل پودر درآیند. اگر از کیک آماده استفاده می کنید، آن را به قطعات کوچک خرد کنید.

مخلوط با کره: پودر بیسکویت را در کاسه ای بریزید و کره ذوب شده را به آن اضافه کنید. خوب مخلوط کنید تا حالت خمیری پیدا کند. اگر دوست دارید پایه کمی شیرین تر باشد، 2 قاشق شکر اضافه کنید.

فشرده سازی پایه: مخلوط بیسکویت و کره را کف قالب کمربندی یا ظرف موردنظر بریزید و با پشت قاشق یا لیوان آن را صاف و فشرده کنید تا یک لایه یکنواخت تشکیل شود. قالب را به مدت 10 دقیقه در فریزر قرار دهید تا پایه سفت شود. می توانید بیسکویت ها را بدون خرد کردن استفاده کنید مانند تصویر.

طرز تهیه کیک بستنی با تی تاپ

2. آماده سازی لایه بستنی

نرم کردن بستنی: بستنی را 10 تا 15 دقیقه قبل از شروع کار از فریزر خارج کنید تا کمی نرم شود، اما آب نشود.

ریختن بستنی: بستنی نرم شده را روی لایه بیسکویت بریزید و با قاشق یا کاردک سطح آن را صاف کنید. اگر دوست دارید چند طعم بستنی داشته باشید، می توانید لایه های مختلف بستنی را به ترتیب اضافه کنید (مثلاً وانیلی، شکلاتی و توت فرنگی).

طرز تهیه کیک بستنی

فریز کردن اولیه: قالب را به مدت 2 ساعت در فریزر قرار دهید تا بستنی کاملاً سفت شود. می توانید به صورت چند لایه استفاده کنید. یک لایه بیسکویت یا کیک، یک لایه بستنی و ... .

3. تزئین کیک بستنی (اختیاری)

روکش شکلاتی: اگر می خواهید کیک بستنی شما روکش شکلاتی داشته باشد، شکلات تخته ای را به روش بن ماری (حرارت غیرمستقیم) ذوب کنید. سپس شکلات ذوب شده را روی سطح بستنی بریزید و سریع صاف کنید. می توانید قبل از سفت شدن شکلات، مغزهای خوراکی یا تکه های میوه را روی آن بپاشید.

خامه فرم گرفته: خامه فرم گرفته را با قیف شکوفه بزنید یا به صورت ساده روی کیک پخش کنید.

میوه تازه: تکه های توت فرنگی، موز یا هر میوه دلخواه را برای تزئین روی کیک قرار دهید.

بیسکویت کرمدار: می توانید بیسکویت های کرم دار را تکه های درشت خرد کنید و روی آخرین لایه بستنی بریزید.

ترافل های رنگی: روی آن را می توانید با ترافل رنگی و یا هر چیز دیگری تزیین کنید.

کیک بستنی با تی تاب

4. فریز کردن نهایی

کیک بستنی را حداقل 4 ساعت (یا یک شب) در فریزر قرار دهید تا کاملاً سفت شود و آماده سرو باشد.

کیک بستنی با بیسکویت پتی بور

طرز تهیه کیک بستنی با تی تاب :

برای طرز تهیه کیک بستنی با تی تاپ، می توانید لایه های تی تاب را باز کنید و از آن ها به جای بیسکویت استفاده کنید. یک لایه تی تاب کف ظرف قرار بدهید و بعد روی آن بستنی بگذارید و لایه ی بعدی تی تاب و بستنی قرار بدهید و در پایان آن را تزیین کنید.

نکات مهم برای تهیه کیک بستنی :

انتخاب قالب مناسب: قالب کمربندی بهترین گزینه است، زیرا جدا کردن کیک از آن آسان تر است. اگر قالب کمربندی ندارید، کف ظرف را با کاغذ روغنی بپوشانید تا کیک به راحتی جدا شود.

تنوع در طعم: می توانید از ترکیب چند نوع بستنی یا افزودن تکه های میوه، شکلات چیپسی یا کارامل در لایه بستنی استفاده کنید.

زمان سرو: کیک بستنی را 5 تا 10 دقیقه قبل از سرو از فریزر خارج کنید تا برش زدن آن راحت تر باشد.

نگهداری: کیک بستنی را در فریزر و در ظرف دربسته نگهداری کنید تا طعم و بافت آن حفظ شود.

ایده های خلاقانه برای کیک بستنی :

کیک بستنی ساندویچی: به جای قالب گرد، از قالب مستطیلی استفاده کنید و پس از سفت شدن، کیک را به صورت ساندویچی برش بزنید.

کیک بستنی چندلایه: با ترکیب لایه های مختلف بستنی و بیسکویت، یک کیک رنگارنگ و جذاب درست کنید.

کیک بستنی وگان: از بستنی گیاهی (مثلاً بستنی نارگیلی) و بیسکویت بدون لبنیات استفاده کنید.

طرز درست کردن کیک بستنی

ارزش غذایی تقریبی (برای هر برش) :

کالری: حدود 250-300 کیلوکالری (بسته به مواد استفاده شده)

چربی: 15-20 گرم

کربوهیدرات: 30-35 گرم

پروتئین: 3-5 گرم

در آخر :

کیک بستنی ساده ترین و در عین حال جذاب ترین دسر برای هر مناسبتی است. با مواد اولیه در دسترس و مراحل کوتاه، می توانید در کمترین زمان یک دسر حرفه ای و خوشمزه تهیه کنید. این دستور به شما امکان می دهد با خلاقیت خود طعم ها و تزئینات مختلفی را امتحان کنید و مهمانان خود را شگفت زده کنید.

گردآوری: بخش آشپزی بیتوته