طرز تهیه راتاتوی ( غذای گیاهخواران )



طرز تهیه راتاتوی , طرز پخت راتاتوی

 

بیشتر ما تصور می کنیم که یک فرد گیاهخوار از نصف لذت های دنیا مثل خوردن شیشلیک، همبرگرهای آبدار، استیک یا حتی قرمه سبزی بی نصیب است. اما اشتباه نکنید. شاید فردی که رژیم گیاه‌خواری را انتخاب کرده گوشت گوسفند، گوساله، مرغ یا ماهی نخورد، اما غذاهای بسیاری برای انتخاب دارد که از سلامت و غیرمضر بودن تقریبا همه آن ها مطمئن است. از جمله غذای های گیاهخوان می توان به چانا ماسالا و راتاتو و .... اشاره کرد که در این مطلب با طرز تهیه راتاتو آشنا می شوید.

 

مواد لازم :

 پیاز درشت  2 تا 3 عدد
 بادمجان متوسط  5 تا 6 عدد
 کدوی متوسط  3 تا 4 عدد
 گوجه فرنگی درشت  5 تا 6 عدد
 فلفل سبز دلمه ای  2 تا 3 عدد
سیر 2 تا 3 پره
سبزی معطر(نعناع ، ترخان و جعفری) یک دسته کوچک
روغن زیتون 150 گرم (یک پیمانه سرخالی)
نمک به مقدار کم


به جای فلفل سبز دلمه ای می توانید از فلفل سبز کوچک که تند نباشد در حدود 150 گرم نیز مصرف کنید.

طرز تهیه :
پیاز را خلال و در روغن سرخ می کنیم تا کمی طلایی شود ، سپس سیر را می کوبیم و داخل پیاز میریزیم و بهم میزنیم ، آنگاه فلفل را به صورت حلقه یا ریز خرد می کنیم و با پیاز و سیر تفت می دهیم بعد بادمجان و کدو را به حلقه های نازک می بریم و به پیاز اضافه می کنیم و گوجه فرنگی را نیز خرد می کنیم و داخل ظرف می ریزیم و کمی نمک می زنیم و دسته سبزی معطر را نیز داخل ظرف قرار می دهیم ، حرارت را ملایم می کنیم تا تمام مواد بپزد و آب آن کشیده شود بعد دسته سبزی را بر می داریم و راتاتوی را در ظرف می کشیم. بهتر است روی گوجه فرنگی ها آب جوش بریزیم و پوست آنرا بگیریم و بعد مصرف کنیم . باید دقت کرد تمام مواد پخته شود ولی زیاد له نگردد.

منبع : groohashpazi.blogfa.com

مطالب پیشنهادی,وبگردی

کالا ها و خدمات منتخب

      ----------------        سیــاست و اقتصــاد با بیتوتــــه      ------------------

      

      ----------------        همچنین در بیتوته بخوانید       -----------------------

      
       
      وب گردی