جدول ارزش غذایی و میزان کالری دل و جگر پخته بوقلمون
- مجموعه: کالری گوشت ها
جگر بوقلمون از مقادیر بالایی پروتئین و آهن برخوردار است و به دلیل وجود ویتامین B12 در آن نقش مهم و تأثیرگذاری در گردش خون ایفا می کند. لازم به ذکر است که نبود و یا کمبود این ویتامین در بدن سبب ایجاد کم خونی می شود. دل بوقلمون منبع بسیار خوب پروتئین بوده و کالری آن فقط کمی بیشتر از گوشت سینه بوقلمون است، بنابراین مصرف مداوم آن برای افرادی که مستعد بیماری های قلبی عروقی هستند توصیه نمی شود.
مواد تشکیل دهنده اصلی | ارزش |
---|---|
چربی کل | 11.86 گرم |
کربوهیدرات | 0.80 گرم |
پروتئین | 20.89 گرم |
قندها | 0.00 گرم |
کربوهیدرات خالص | ----- گرم |
کلسیم | 6.00 میلی گرم |
مس | 0.27 میلی گرم |
آهن | 7.71 میلی گرم |
منیزیم | 18.00 میلی گرم |
فسفر | 231.00 میلی گرم |
پتاسیم | 270.00 میلی گرم |
سلنیوم | 57.90 میکروگرم |
سدیم | 64.00 میلی گرم |
روی | 3.12 میلی گرم |
آب | 65.26 گرم |
کلسترول | 289.00 میلی گرم |
ویتامین ها | |
ویتامین B1 | 0.03 میلی گرم |
ویتامین B2 | 1.50 میلی گرم |
ویتامین B3 | 7.00 میلی گرم |
ویتامین B6 | 0.58 میلی گرم |
ویتامین B9 | 335.00 میکروگرم |
ویتامین B12 | 33.25 میکروگرم |
ویتامین C | 13.70 میلی گرم |
ویتامین E | 0.08 میلی گرم |
ویتامین K | 0.60 میکروگرم |
ویتامین A | 10737.00 میکروگرم |
ویتامین D | 0.00 میکروگرم |