جدول ارزش غذایی و میزان کالری کنگر خام
- مجموعه: کالری سبزیجات و صیفی جات
ارزش غذایی و کالری موجود در کنگر خام
خواص کنگر خام
كنگر ضدعفونی‌كننده، اشتهاآور، تب‌بر و هضم‌كننده غذاست و درضمن، مصرف آن باعث تقویت دستگاه گوارش می‌شود. این گیاه و به‌خصوص برگ آن ادرارآور و نیروبخش است و در ضمن قلب را نیز تقویت می‌كند. كنگر در درمان یرقان، نارسایی كبد و كم‌خونی مؤثر بوده و از كبد در برابر سموم شیمیایی محافظت می‌كند.
| مواد تشکیل دهنده اصلی | ارزش |
|---|---|
| چربی کل | 0.15 گرم |
| کربوهیدرات | 10.51 گرم |
| پروتئین | 3.27 گرم |
| قندها | 0.99 گرم |
| کربوهیدرات خالص | - |
| کلسیم | 44.00 میلی گرم |
| مس | 0.23 میلی گرم |
| آهن | 1.28 میلی گرم |
| منیزیم | 60.00 میلی گرم |
| فسفر | 90.00 میلی گرم |
| پتاسیم | 370.00 میلی گرم |
| سلنیوم | 0.20 میکروگرم |
| سدیم | 94.00 میلی گرم |
| روی | 0.49 میلی گرم |
| آب | 84.94 گرم |
| کلسترول | 0.00 میلی گرم |
| ویتامین ها | |
| ویتامین B1 | 0.07 میلی گرم |
| ویتامین B2 | 0.07 میلی گرم |
| ویتامین B3 | 1.05 میلی گرم |
| ویتامین B6 | 0.12 میلی گرم |
| ویتامین B9 | 68.00 میکروگرم |
| ویتامین B12 | 0.00 میکروگرم |
| ویتامین C | 11.70 میلی گرم |
| ویتامین E | 0.19 میلی گرم |
| ویتامین K | 14.80 میکروگرم |
| ویتامین A | 1.00 میکروگرم |
| ویتامین D | 0.00 میکروگرم |
