طرز تهیه ماشاب (آش محلی استان قم)



طرز تهیه ماشاب , نحوه پخت ماشاب


مواد اولیه:

ماش   يك و نيم پيمانه
 لوبيا چشم‌بلبلي و برنج و گندم  از هر کدام نصف پيمانه
سيب‌زميني نگيني خردشده  يك عدد
 كدو حلوايي نگيني خردشده يك پيمانه
 عدس  يك پيمانه
گوشت ران يا گردن گوسفند با قلم پخته و ريش شده 200 گرم
پياز سرخ شده سه عدد
زردچوبه، نمك و فلفل سياه به ميزان لازم
آب گوشت ، كشك و نعنا به ميزان لازم


طرز تهيه:
ابتدا قابلمه‌اي را از آب پر كرده، ماش، لوبيا چشم‌بلبلي، عدس، برنج و گندم را شسته، به همراه نصف پياز سرخ‌شده و زردچوبه به آن اضافه كنيد.
كدو حلوايي و بعد در اواسط پخت سيب‌زميني،آب گوشت، نمك و فلفل را هم به آن افزوده و با حرارت ملايم بگذاريد جا بيفتد (پوست ماش‌ها به روي آش بيايد نشانه‌ جا افتادن آش است). در موقع سرو آش نيمي از گوشت پخته‌شده را به داخل آش و نصف ديگر را براي تزئين آش همراه با پياز داغ و كشك و نعنا استفاده كنيد.

منبع : sooran.com

مطالب پیشنهادی,وبگردی

کالا ها و خدمات منتخب

      ----------------        سیــاست و اقتصــاد با بیتوتــــه      ------------------

      

      ----------------        همچنین در بیتوته بخوانید       -----------------------

      
      وب گردی