جدول ارزش غذایی و میزان کالری جگر گوسفند خام
- مجموعه: کالری گوشت ها
ارزش غذایی و کالری موجود در جگر گوسفند خام
خواص جگر گوسفند خام
جگر خام دارای بافتی ژله مانند، طعم تلخ و حاوی طیف قوی از مواد معدنی و ویتامین ها از جمله ویتامین های B و غلظت فوق العاده بالایی از ویتامین A است. گوشت کم پخته یا خام حاوی باکتری های بیماری زا است. مصرف این باکتری ها حتی در صورت مصرف کم می تواند منجر به مشکلات گوارشی مختلف و مسمومیت های غذایی شود. جگر یکی از غنی ترین منابع قابل جذب ترین نوع آهن به نام آهن هِم است. آهن هِم نقش کلیدی در عملکرد سیستم ایمنی دارد.
| مواد تشکیل دهنده اصلی | ارزش |
|---|---|
| چربی کل | 5.02 گرم |
| کربوهیدرات | 1.78 گرم |
| پروتئین | 20.38 گرم |
| قندها | - |
| کربوهیدرات خالص | - |
| کلسیم | 7 میلی گرم |
| مس | - |
| آهن | 7.37 میلی گرم |
| منیزیم | - |
| فسفر | - |
| پتاسیم | 313 میلی گرم |
| سلنیوم | - |
| سدیم | 70 میلی گرم |
| روی | - |
| آب | - |
| کلسترول | 371 میلی گرم |
| ویتامین ها | |
| ویتامین B1 | - |
| ویتامین B2 | - |
| ویتامین B3 | - |
| ویتامین B6 | - |
| ویتامین B9 | - |
| ویتامین B12 | - |
| ویتامین C | 4 میلی گرم |
| ویتامین E | - |
| ویتامین K | - |
| ویتامین A | 7391 میکروگرم |
| ویتامین D | - |
