جدول ارزش غذایی و میزان کالری دل گوسفند

یکی از خوشمزه ترین بخش های گوشتی گوسفندی قلب یا دل آن است که بیش ترین حجم آن از گوشت خالص ایجاد شده است. خوردن دل گوسفند به اشخاص سرد مزاج توصیه می شود زیرا ضعف قوا را از بین می برد. برای طبخ دل باید دقت کرد که به تکه های کوچک تقسیم شود زیرا کمی هضم آن برای معده های ضعیف سخت است. دل گوسفند تقویت کننده و آرام کننده قلب بوده و برای رفع شب کوری نیز موثر است.