جدول ارزش غذایی و میزان کالری پنیر محلی کم چرب
- مجموعه: کالری لبنیات
پنیر محلی طعم ملایمی دارد و در مقایسه با سایر پنیرها آب پنیر در بافت آن بیشتر دیده میشود، به همین دلیل غنی از ویتامینهای محلول مانند B و C است. این پنیر لاكتوز بالایی دارد و برای افرادی كه معده آنها تحمل هضم لاكتوز را ندارد مناسب نیست. بسیار پرچرب است و ذائقه برخی بخصوص نسل جوان، طعم و بوی آن را نمیپسندد. پنیر روستایی اگر با اسید تهیه شود مقدار زیادی از كلسیم آن كم میشود.
مواد تشکیل دهنده اصلی | ارزش |
---|---|
چربی کل | 1.02 گرم |
کربوهیدرات | 2.72 گرم |
پروتئین | 12.39 گرم |
قندها | 2.72 گرم |
کربوهیدرات خالص | - |
کلسیم | 61.00 میلی گرم |
مس | 0.03 میلی گرم |
آهن | 0.14 میلی گرم |
منیزیم | 5.00 میلی گرم |
فسفر | 134.00 میلی گرم |
پتاسیم | 86.00 میلی گرم |
سلنیوم | 9.00 میکروگرم |
سدیم | 406.00 میلی گرم |
روی | 0.38 میلی گرم |
آب | 82.48 گرم |
کلسترول | 4.00 میلی گرم |
ویتامین ها | |
ویتامین B1 | 0.02 میلی گرم |
ویتامین B2 | 0.17 میلی گرم |
ویتامین B3 | 0.13 میلی گرم |
ویتامین B6 | 0.07 میلی گرم |
ویتامین B9 | 12.00 میکروگرم |
ویتامین B12 | 0.63 میکروگرم |
ویتامین C | 0.00 میلی گرم |
ویتامین E | 0.01 میلی گرم |
ویتامین K | 0.10 میکروگرم |
ویتامین A | 11.00 میکروگرم |
ویتامین D | 0.00 میکروگرم |