جدول ارزش غذایی و میزان کالری گل کلم
- مجموعه: کالری سبزیجات و صیفی جات
ارزش غذایی و کالری موجود در گل کلم
خواص گل کلم
گل کلم خام بالاترین ارزش غذایی را دارد. ماده ای به نام الیسین موجود در گل کلم برای سلامت قلب و کاهش خطر سکته، معروف است. سلنیوم و ویتامین c موجود در این گیاه سیستم دفاعی بدن را تقویت می کند. این گیاه که غنی از فولات است در بهبود رشد سلول ها و تکثیر آن نقش دارد. گل کلم برای حفظ میزان کلسترول مفید است. گل کلم حاوی ماده ای به نام ایندول-۳- کاربینول می باشد که از سرطان سینه و سرطان های دیگر زنانه پیش گیری می کند.
| مواد تشکیل دهنده اصلی | ارزش |
|---|---|
| چربی کل | 0.280 گرم |
| کربوهیدرات | 4.97 گرم |
| پروتئین | 1.92 گرم |
| قندها | 1.91 گرم |
| کربوهیدرات خالص | 2.97 گرم |
| کلسیم | 22.00 میلی گرم |
| مس | 0.04 میلی گرم |
| آهن | 0.42 میلی گرم |
| منیزیم | 15.00 میلی گرم |
| فسفر | 44.00 میلی گرم |
| پتاسیم | 299.00 میلی گرم |
| سلنیوم | 0.60 میکروگرم |
| سدیم | 30.00 میلی گرم |
| روی | 0.27 میلی گرم |
| آب | 92.07 گرم |
| کلسترول | 0.00 میلی گرم |
| ویتامین ها | |
| ویتامین B1 | 0.050 میلی گرم |
| ویتامین B2 | 0.060 میلی گرم |
| ویتامین B3 | 0.507 میلی گرم |
| ویتامین B6 | 0.184 میلی گرم |
| ویتامین B9 | 57.00 میکروگرم |
| ویتامین B12 | 0.00 میکروگرم |
| ویتامین C | 48.2 میلی گرم |
| ویتامین E | 0.08 میلی گرم |
| ویتامین K | 15.5 میکروگرم |
| ویتامین A | 0.00 میکروگرم |
| ویتامین D | 0.00 میکروگرم |
